材料 鯧魚600克
}' c; A O* _( D公仔箱論壇薑4片
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八角1個
2 X( \2 ~" V$ W7 q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙 公仔箱論壇/ W4 p" @* z; o
調味料 糖3大匙
7 ]8 l: p7 u N, r* N+ S. h8 k酒1大匙
! ?8 }2 `+ O0 N( e7 ]! t- G味霖2大匙 www.tvboxnow.com1 f H) [2 J+ r8 W* X' x( x
醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. A! ?' K0 b+ M9 W& z6 `4 z
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
$ @/ c7 F8 J( k6 f6 Stvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ; Y8 u. F: J9 a, i
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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