材料 鮮魚1尾 公仔箱論壇 O/ M- ? u; g/ |6 ?" I3 v# |, Q
蔥1支 公仔箱論壇0 c! i3 w- c6 v, L2 t
冬菇2朵 www.tvboxnow.com, F3 O0 P' R' d- a7 S5 Z
冬菜2大匙
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糖2茶匙 www.tvboxnow.com( ~2 v4 v, q) \5 ^: S
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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