材料： 公仔箱論壇/ a3 ]5 C3 J( P3 K/ Q9 r
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 公仔箱論壇. s: Q+ h% b/ p9 a, k) n
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% m8 L' j3 P, `) Z {
) C' ~# x; d/ y# k8 `: v0 a做法：
3 k4 `& f* w$ [3 H0 b/ C' f3 Q1. 白木耳切碎備用
* Z. h. c; r" N0 ?! z, ?2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb' F) s( J& v1 x
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
! Q6 U! u9 M7 T公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
9 T1 R4 F- y" u5 {: h4 [* mtvb now,tvbnow,bttvb5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
2 g3 H/ G" q% q( x& X' Q0 Ewww.tvboxnow.com6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- o1 Q" W/ t6 o* S& G" D
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2 d6 `9 x6 f$ t, h/ S2 W& F廚師叮嚀
" i4 p6 H- Q0 F, t7 F, N3 e公仔箱論壇* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
& U1 n7 z* u5 s- i' g. _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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