材料： tvb now,tvbnow,bttvb- B1 E6 w$ S5 w8 x' `' T
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvb now,tvbnow,bttvb* J" U3 g- v& t3 c9 D$ ~! _
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克 I0 O" j$ o: x& x
公仔箱論壇0 N% i) f; }% G. P2 H4 p
做法：
4 s/ l: L& X4 k: S0 Q6 a公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用公仔箱論壇) f2 ]& y* i8 x ]; v( B; H
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb; n; H+ v3 z8 h9 k, q/ ?$ B& D- D$ @
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇) d* g' g+ ?1 m# D3 O' j) z8 ^0 C
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
; _' S, U& k$ t0 d! I5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. f( h8 y: r) w2 @3 _" \
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成' C3 j; F& E" B$ `% d# n* ^4 n S
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; d7 I6 z# t4 Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb, C0 j6 \7 f' N7 \* b8 G! M
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
5 F) D* D: S, m( Itvb now,tvbnow,bttvb* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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