[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
( Y+ ]  B# ~2 ]( h8 c+ Q" A公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g: ^0 `/ I' I, b0 }" s
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
$ \9 l) A: V) g8 ?' z1 y: ~www.tvboxnow.com作法：www.tvboxnow.com  s0 L! l2 m2 v% V( g8 e# A  |9 U
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 l4 M5 J) w5 E! s
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
/ E: b- w. i$ ^1 x4 ]; m7 m3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。www.tvboxnow.com' o* T6 `, ^+ v
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。& z" |; Y1 V6 v: I8 B  F. u
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
1 I! X8 w/ c5 F- z9 U' M* b8 s6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
1 M, {5 Y: }& \1 g2 u, m7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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