需時：20分鐘
0 N2 ^' l& U3 e難度：4★www.tvboxnow.com0 o9 O+ ~6 {. }7 _; _$ r% H
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材料：www.tvboxnow.com2 l9 Z% F! Q7 F; |# s
白飯……1碗
4 p4 u0 p+ C" V. g$ y. k青豆角……50克) g" E# E) R8 y5 R- W
粟米……50克公仔箱論壇 N0 U$ x. I: P. t
雞蛋……1隻
: s, Q2 i* U" ]! m8 d, Rwww.tvboxnow.com瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& q) k, g/ g- R$ S
水……適量
% c8 o( l% Y' j2 @' |公仔箱論壇蠔油……1湯匙5 z+ k/ ?! K& [7 k
' h2 X7 ~- M: H- e* B L- `做法﹕
' s- y, I) q6 s, T( m9 \2 a. p5 W. k1. 豆角洗淨切粒，備用
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4 b1 S% M) V. ~ h& ~* F# R1 k2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb$ X) z4 @4 a* S! x+ J) G; p
6 P6 g" w- R, ?& w: _4 l ^* z" }3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
% a& ]2 C& ]) Q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! Q$ D9 Z7 k2 Y1 S$ Y
5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb+ G& i3 K$ z% h" i. j: v2 d
: m- [4 ]2 K; X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 u! Q3 J- `
煮食貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb* j& U5 |2 H2 t( C
蛋皮吸油待涼才切絲tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 R$ r1 G0 t5 {
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落www.tvboxnow.com* S7 g# F) k" v7 b% A$ {; y0 {& H8 |
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開www.tvboxnow.com0 c: e1 m( c# H1 L. k2 |9 w3 h! A1 ~
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾& H" r5 j8 x- X' z2 ~. a* X0 B
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍公仔箱論壇, g8 X9 j: o* u6 H& u
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下www.tvboxnow.com6 n9 o# ~6 U* \+ K& Z
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健康貼士：公仔箱論壇0 h8 m; g5 v/ x; r. j% G& x
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
% o* j; p6 F% c6 A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好% P: \7 D: X- z. h6 {
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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