[中式食譜] 椰子煲雞湯

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材料:
' U# V; K! S/ v! p6 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子  1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 k1 x- j4 r
2. 雞  1隻
6 s! M/ r9 o: X( ]7 x3. 瘦肉  3小件 ($22)
1 r2 r, W# `- K5 i; F! B4. 鹽  適量
! L) g3 l3 U6 o) qtvb now,tvbnow,bttvb做法:) W! E/ W7 o  q, A1 K4 o; a1 U5 c
1. 椰子洗淨，切件
0 y7 v9 ^3 o( Y3 T6 x1 j" u8 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
+ j2 K9 l# ^: S' B5 b; h5 Y公仔箱論壇3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉
$ G: U$ I) V- V3 \7 r, Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
' O* x/ [3 L2 c. utvb now,tvbnow,bttvb小貼士:www.tvboxnow.com* t  `  M* _! k9 m& U" r
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜www.tvboxnow.com  j& e- G/ c3 W, z/ Z1 O  A7 m
2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
; p/ X- ~" _! F8 y3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜