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材料:www.tvboxnow.com8 D1 }. c9 f$ Y
1. 乳鴿 2隻
& I+ [6 a+ m; t2. 鹽 少許
% {; a, l$ {4 ywww.tvboxnow.com3. 糖 少許
0 b/ Y2 y1 }8 X, @ K0 V1 t. b6 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許
" u# t/ l" z( t% ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 老抽 少許
1 v/ p$ h; K) F/ g0 v4 z6. 鹵水汁 2湯匙
, A$ L% h0 m% \3 Q3 t+ s( ?www.tvboxnow.com7. 麥芽糖 2茶匙- x8 v: a1 @) s. T5 j
8. 米醋 1湯匙
, k% N6 i# `9 j" g* c* T8 J做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) v6 ?6 C5 _+ Z
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)$ }% K6 ?9 W" x# {- T+ I+ F# }5 d
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; Y. @/ Q- Q
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋8 w* t# W- S# \- X' V% |1 z6 q- u
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)$ Q4 ^9 c7 p8 O/ X
5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb1 N# f6 W) d& B, x4 ~/ K
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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