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4 \( _$ \) Y4 G8 c& ~公仔箱論壇 材料:- z4 u3 c8 L1 ?' C7 {' I: U* ~2 W
1. 乳鴿 2隻www.tvboxnow.com5 v5 q1 s& f& d( r, l
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 U4 d8 R3 _3 }
3. 糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% W2 S6 [1 t1 L; z6 S# }2 ?
4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 q, q; k- Y3 x5 @/ x
5. 老抽 少許
& x5 d" P. m( C5 ]; S6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c3 @% n+ Y* g9 W
7. 麥芽糖 2茶匙www.tvboxnow.com2 N& a. o+ I) b/ p" u% q5 V2 j& r( ^
8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 F1 M1 @6 n* b5 G! n P
做法:公仔箱論壇! D& X9 S( O2 d1 g" A" T
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)2 ]* M# _. F, t3 d$ l3 \
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可www.tvboxnow.com( m2 A# j6 ]: g5 e1 L0 f+ H
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
" ^3 N. R$ V1 U8 v8 D公仔箱論壇4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvb now,tvbnow,bttvb3 }* G4 H8 }5 ^+ {3 a8 C, U
5. 預熱光波爐3分鐘，260度tvb now,tvbnow,bttvb- C7 r7 M$ Y; K5 V' Z
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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