鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb4 M) W9 c6 P6 d) R; M9 Q9 L
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
4 u5 }$ x# H( \' w公仔箱論壇1削皮
5 e$ w# x# U0 B3 f$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
/ a5 @/ h3 W5 k: b/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鋪飯
6 E& b( w( b7 N0 Z6 w; q6 l6 o v! rwww.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
7 ]/ x; W% B" k2 \& u, C% gtvb now,tvbnow,bttvb3打結 公仔箱論壇3 N+ D5 Q5 K2 m) g- f0 W
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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, U, d5 K0 A0 f2 @ p$ q1 |6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% P/ b, Q) A( \# F2 K+ T# t
芝麻山藥壽司公仔箱論壇8 w( m; d5 Y' A! u2 U
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量" u4 ~1 Z$ Y: X. V' k3 k! a
1鋪料
4 ]+ y/ q/ P O; I$ C t2 |tvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。0 A9 e# I* F) L! h$ F P( w+ [, M
2 脫膜 www.tvboxnow.com) L$ F8 C3 z4 m) u/ U
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。7 u" C6 P9 m% X, Y4 E2 F+ C& G
TIPS
3 \, p/ q: ~" J. z公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
* e& y5 v0 S; J2 V5 f2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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; _/ w+ D5 c3 L' ]$ s8 owww.tvboxnow.com金錢壽司$ T$ U5 M" r H) L
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 k" y1 k0 C/ C9 ^% o7 B, q& c7 [
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
1 `5 G& e! [; b- w: Bwww.tvboxnow.com1 捲飯 www.tvboxnow.com/ J: b& ?: |" L7 Z& t. k& @) _% o8 U7 v
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 u+ z+ I1 ?, i5 I) D
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb. |! u5 o2 w' b. k; x- [
2 切開 / j( F/ F$ Q! V4 Y ~
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。www.tvboxnow.com1 ~9 t4 c% x% `
3 夾料
5 W4 M. a# I& }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5 S& V1 h$ g1 E, W" j# R
4 疊上
! y6 @6 x5 n% n. w( e公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: G. q3 a+ w4 }0 I
TIPS
' l* B9 ?' Q- a+ W( t將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 p3 [/ N0 w2 X9 M# Z( S' r
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' h, y* s1 U3 B* K( `tvb now,tvbnow,bttvb壽司飯2 Z3 P% L2 m9 W) o
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" V. H7 r# x4 r; v
難度指數：1
- H; ~/ _4 S: s* d* W烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" |& {2 r8 Z. q
材料 % S2 u+ T! b8 V( u0 |
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, O i6 T- z0 e- ` U
作法
: D+ y( L! @# M0 D" Y% u- h; B公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 b2 |* v1 W5 ^% U$ Q O# {
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ " ~" s+ F3 ?/ y2 o$ Z5 k
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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