鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇( P s3 G$ n0 o3 L1 W1 q
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
( Y2 {& b6 C7 s6 J" ~/ Z. m gwww.tvboxnow.com1削皮 www.tvboxnow.com( u" U3 d0 R1 V) K2 ^4 `* l% S# A
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。www.tvboxnow.com6 Q( ^7 h$ o! O+ |0 z2 z z0 }
2鋪飯
. E3 B' t" w, btvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
- p* v1 d+ G w8 C# N" N# t4 g3打結 $ K, |2 {7 a! L9 d9 y6 A: ^( [! G
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
" f1 F" ?8 z; ^; q3 a+ w) lwww.tvboxnow.comTIPS
+ D5 l8 O( g% u- t1 Y* x挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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* h& F! P, q& \. E& o, J, a' I, d; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- N- Q0 ?0 O- P5 J- ?0 c6 }
芝麻山藥壽司1 J9 B9 U$ X% I' |/ k5 g
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
/ q" `& g- w8 ^: `3 \3 z1 ?3 f6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料 9 R6 V$ b% Q" }( u
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。4 h* O2 a( E7 {* u5 y) [# p1 y, b! N @
2 脫膜
3 x/ L+ ]! A0 O9 \2 M3 I最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
6 O) `6 y9 G. A: Q% gtvb now,tvbnow,bttvbTIPS 公仔箱論壇# \' v4 w7 t) L W- W
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。# T* p7 E1 f/ z
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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# X5 O( {. c! Z# E; [公仔箱論壇0 D6 w6 T7 A' M* m' A$ Y* ?
金錢壽司
. ?% @) V, ]7 @, x0 L3 {8 g材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
, x: b, ^4 e) X前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
( r3 C& L$ V+ t# L6 m1 F1 捲飯 5 a2 x7 q6 g- }9 V8 }% W
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
+ f- Z9 h; ?, c+ W$ V) w; y注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇. B) Z9 T( {/ I, p/ @
2 切開
. K+ H$ X# o* E( pwww.tvboxnow.com將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。9 S8 g" |5 E; u1 g! A( s# f9 p3 N
3 夾料
8 F5 K1 U, O. w4 N( l5 q6 @7 U" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
' f: R- p% c: l' T6 G4 疊上
' E% o4 U6 m; D( {tvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
7 o0 c9 J7 `7 U* C$ S" ewww.tvboxnow.comTIPS
3 t1 x0 k' q& u' t! i+ m將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
8 ?6 x# N$ `5 M- S9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `/ D& t- Z8 W3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 u9 b; z8 w0 y% ]壽司飯www.tvboxnow.com0 s6 r4 m& p& Y( _: \9 V. i
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
) Y+ U& n1 |9 F' b5 B& u9 o公仔箱論壇難度指數：1 * M1 ?# f: }8 T3 m: e7 }9 q8 L) Y
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 www.tvboxnow.com% Q b9 f4 b/ q: Y5 g
材料
! F: h, I3 M2 e6 q7 d# E米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
4 f2 \* H) u- Y* T& B$ R4 ttvb now,tvbnow,bttvb作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# B* y$ [4 t# S b$ F
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇 n( _1 x8 d' F. Q) p* ?% |: T) `- @6 [
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
) `: a: e: r6 B; x7 d' S8 l公仔箱論壇(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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