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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
& I3 n" v! A" o7 q9 F% {初榨橄欖油 約5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 P4 W( z9 j
小乾紅蔥（切碎） 4棵
! r6 I2 w7 ~9 o% D0 M蒜頭（切碎） 4顆8 c l" l; j- A( J3 n
香菜（切碎） 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 e, w) T# l5 |
紅辣粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' A# B7 u3 w# D0 }, n
鹽 適量
- W" \8 e5 `* c7 N* h7 l K黑胡椒 適量
( s' P$ ~* ]" r# S! v4 L/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。' P8 i# W5 i$ {' Z
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
# Z* J" f0 N, g: ]0 X$ H* w5 |- ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb卡路里：168/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* l- C* Y b& |; s% w
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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