酸辣湯做法一： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! {0 c% ~- {- }( ~* T
5 e# i% p5 b2 [ k4 j原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻.
5 p7 ~. L0 w7 d" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 Z- G$ x- }9 e0 ^* z0 d
除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,tvb now,tvbnow,bttvb7 W& N+ A V4 }- r* O; _
, I |6 q- k0 B" |/ C8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 O8 L+ Z3 K) v$ @
www.tvboxnow.com2 X1 L- m! t# L/ z, w( N
胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到, www.tvboxnow.com! r, X& r: D- a2 u( }7 J }8 F: x
tvb now,tvbnow,bttvb* _+ _. O; |. b1 T, Q8 F7 H
但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢,
' s- @/ Y; L2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T, O- \3 G9 }1 `* D! |7 r' [www.tvboxnow.com但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.公仔箱論壇) C% R( Q3 k; v/ R+ e
. ~9 ]$ n o8 i; z; h' B. ~" {! t最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 n* V5 k" S" h: y" A
: L6 y# e! q% M) R出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋. tvb now,tvbnow,bttvb) A* _0 T x4 p0 t& [
公仔箱論壇" d( V8 ]- ^* t6 l7 w' z
/ e8 n' F1 P( _0 V5 u$ U2 A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb$ X8 ]6 k+ k3 g0 l; C
酸辣湯做法二：
/ t+ i. f0 p7 U- U- Y% |3 ?' Jwww.tvboxnow.com( v8 \* H2 ?- k
原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，
: t* q7 ?( r" v! \& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& v, k: i6 P W. E& T$ d. b
薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，www.tvboxnow.com: Y* c7 {+ g5 L3 E
, u* N5 Z: j% M% A% q$ {! L9 ]米酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ @ }; n3 V, G" _" F6 v. I
: W: b: V7 K4 V0 ~: e
2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。 公仔箱論壇! a4 K. e6 @8 _. m; B3 I! g- ?
公仔箱論壇5 y" W$ b$ g' p% N- C
3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，
^* E& i% u4 w6 r公仔箱論壇
* G7 b7 C+ [7 `. ]% ?5 l3 Ewww.tvboxnow.com雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，
5 I! g3 k( q: c# e% V公仔箱論壇
" s: v8 t3 J/ O8 B& H+ @8 A待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，公仔箱論壇 u0 R' Z6 O' _' n* O
/ f6 R. k. i& n/ s* } }7 |
並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
( }' }0 x7 Z3 m4 I8 E7 j公仔箱論壇
( s. {9 t2 E: Q. k3 K" Ewww.tvboxnow.com3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。 ! t1 v" q8 c3 Y* F8 j
1 I. @/ f) _1 e3 g- `
tvb now,tvbnow,bttvb9 x# K8 X3 Q' P0 M% L
3 Y% [7 H% ?/ s# |! K, |
酸辣湯做法三： www.tvboxnow.com( S4 u' l. \5 X) y) t+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. g( J7 |4 Q1 H2 ?. A' \ \- z2 r
生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以）
, c: u+ ]" X/ @0 G/ v! R4 s% z: J公仔箱論壇- [2 A: \; L7 v. H6 k
雞蛋３至５個
( ?* P# W4 q1 v2 X$ x6 y6 i, D公仔箱論壇
: c) b# h: @/ z8 R# o1 [+ O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，www.tvboxnow.com. P: i+ R, U6 T7 j3 S b
' M" J* ]& d, _/ J7 c5 }/ C加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，
' ~' p5 G* h% Y. @2 _3 ^6 lwww.tvboxnow.com
7 F \' e7 @7 G" h F* [$ y使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。
* Q- }% X2 a% e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" w" {; V( r
) \+ Z$ Y& p0 l/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" c$ Y2 U4 D2 ^4 ^
酸辣湯做法四：
- u3 L6 t: ^" B' D u& E* ~www.tvboxnow.com. Y% {9 w1 @4 m$ k2 T- C+ N, m6 I
四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、
3 n; i, E6 m) Q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb. B# W, v: E* {, p' V. F
椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，tvb now,tvbnow,bttvb3 V) w5 y _' H3 h: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 q# c! S: B' Q
所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。
$ N+ S1 h5 s& r' Y8 ?: O公仔箱論壇( h u7 ?/ A, [
材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、: m" u3 `8 D+ J/ g( f1 h
9 c: q* L! x6 x& e2 z冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、- v+ }9 ~6 B7 m% I
- q9 _* c& H- _# b1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、
: b8 o- l; I0 |* b$ D1 m公仔箱論壇4 Y8 Y6 w: h! X+ Y" B
調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙） www.tvboxnow.com, B& H m8 f+ f' H
" b' A, _/ U+ {: g* v( lwww.tvboxnow.com做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，www.tvboxnow.com2 z7 [1 y2 y3 l5 e( `" Z; F0 c
+ e6 m' i9 `$ L0 Q全部切絲。 : Y: e5 g/ E/ ~9 h: g% S1 o2 r
% O6 ~0 G6 o$ n z7 h0 a
２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。
. {) E9 s' D- ?- M& W7 u' }# ]+ Q, e% [: u' O/ C" f) \
３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。
- V8 @, ~+ B. P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 I: S" v8 A2 ]2 C- j: U% _, _
４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。
. G/ T/ W9 v8 W+ _( d- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, C" T* g/ c0 N) J5 f
7 ~1 R; f. ~9 p5 a9 I) d- E
www.tvboxnow.com- q/ B6 l5 E0 D2 v
酸辣湯做法五： * V# ?, t) Q. O* n7 c
' y4 d! Z) D! Z! f& E
這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。 " k# `& C/ n7 X! `! s
+ x0 c$ v5 w) |0 }9 [) {7 V
原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，
' g5 [ o7 x, T& G; G) D3 t! r' D
' c! J$ s$ q1 _! U打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，
6 Z. H- c' f! R! A( v8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 \/ M* D! S) v- v" s& P- `* w
鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。
/ @: q+ @' \. P) R+ V; [9 Zwww.tvboxnow.com
; t! m1 _; @' r9 H8 v# r公仔箱論壇做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
| 