7 q q+ y; z6 r+ f& g. ^! itvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋 2隻 www.tvboxnow.com% O/ f- f% U& g4 Q6 h9 F
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: S' {! ~# z/ U3 W& O8 ~公仔箱論壇煙燻蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; R ]! V" [0 Q% g5 b5 u
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" S/ c% I6 E0 U+ d
鴨蛋 2隻
- n' L+ p& r' M9 Q' B' ]6 e9 }' Bwww.tvboxnow.com老抽 1湯匙
: f7 ~* s, F: d# |) L/ x公仔箱論壇淮鹽 ½ 茶匙
1 s0 t& Q1 O" t1 D% ltvb now,tvbnow,bttvb茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙0 _# E( {5 S9 D
黃糖 1湯匙公仔箱論壇8 L$ }/ I1 \2 w* O# |. s0 n
米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* ?( B# Z+ Z/ }) S
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& r& `4 \8 P0 r! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇0 j9 I+ P' ~- K4 p6 `' V, {- `
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
# W8 C5 f/ k6 F" W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘公仔箱論壇* R) ^! C b- `
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用www.tvboxnow.com k$ c6 P1 f* S, }
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 4 P1 L& ?& N/ u
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 c" l* w F( o6 D6 F, N! d
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb; e# U1 P" n0 i; ]0 g
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
4 I8 o0 | T4 i$ n' L; e6 Btvb now,tvbnow,bttvb2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 Z' _: }4 g7 E0 Z/ ?, T( g0 ~
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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