0 N" F- r* Y& {! S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋 2隻
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7 c/ L3 X9 u; I4 ?煙燻蛋
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9 k6 Q' p& ^5 w Q: L1 Y公仔箱論壇材料：1 X7 ^6 G3 x' O1 H, z
鴨蛋 2隻. {9 `! Q0 D G& ?4 n* w' H$ M1 O
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% y4 t# R) f+ W& _
淮鹽 ½ 茶匙
0 ]! M) G# g+ [% J8 A$ n# [8 _茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
& D) {# M+ d; H3 E7 l黃糖 1湯匙www.tvboxnow.com& ~6 N4 C2 [" s" q5 l
米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. s9 W% b# |0 S& \ \: k+ c4 C
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1 h5 _- k( E1 q* L/ m2 H7 O2 _公仔箱論壇製法：. H' G; G0 n& B+ s7 K
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
* p# C6 O& N0 q/ J3 X$ t+ X3 u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
' o; S5 }3 w7 y% G) u- K2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用公仔箱論壇9 G1 C6 f3 A. G$ d3 _* @( Z
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
) k( h& l' E% F3 w$ r% i! E- ]& @9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 公仔箱論壇; p& f r' o4 w; y1 f
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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