[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
　　

Ichiro 先生

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秩父3年(The First); Z8 g* U6 H- O
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。- L, N$ z$ p, ]( a, Q! l/ V
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
蒸餾年﹕1991TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 a5 z0 l+ c/ U3 n' i
入瓶年﹕2010TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! {6 B8 G3 o5 H; y% p, M
熟成﹕19年
木桶1﹕Hogshead2 s+ r& h0 Z8 u5 ?/ x0 d  Z
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)公仔箱論壇+ R+ N* _0 `% I2 I9 `$ Q
桶號﹕90315 t, Y& [8 R% T7 V5 y  U7 ^* g* Y
限量﹕570瓶* D- m  K& @0 e: M1 z
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9www.tvboxnow.com( z9 j' G( c1 R7 |% M) o
蒸餾年﹕1990. l' d8 h j! ~: c
入瓶年﹕2010
熟成﹕20年www.tvboxnow.com$ ?! p! W7 B6 ]) s
木桶1﹕Hogshead
木桶2﹕Cream Sherry Butt
桶號﹕9022
限量﹕584瓶

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