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+ |3 Y" B( O. o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]* f3 b' `: e9 x! Z7 ?街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
9 ~( [1 @6 x$ Y7 z) N7 p* C# \www.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇# S4 h" y x, l
花蟹 2隻7 R; P0 X, K/ f1 {0 ?
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 P$ P" F/ o. o7 A
蔥 3條
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調味：水 100ml
% j% l6 Q- ^: a0 G1 C6 [ Q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
/ Q# Q" v, @4 E4 m花雕酒 4湯匙
0 G) [2 e' B2 zwww.tvboxnow.com鹽 1／4茶匙
- t/ D m2 a9 u: }1 ~www.tvboxnow.com胡椒 1／2茶匙
5 \) Y. l0 Q- d1 L, V8 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ F" `+ L6 G/ P# j1 e) L
製法：tvb now,tvbnow,bttvb) T! H8 v5 L+ B5 S4 O/ H, W
1）tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ k4 K' W' V5 t2 [$ `6 l( g
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
! h& L; J; q/ R) b) L+ Q2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
2 M! [1 F* ^/ X( Ytvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
9 L) F3 ~5 c- |6 P3 i) {/ F公仔箱論壇4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘www.tvboxnow.com* n3 G- e7 G3 {! I
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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7 v9 x- U4 [# [- D q* X. j貼士：
8 T: w0 ?# a3 jwww.tvboxnow.com1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘; K$ ~# u/ G! D2 W8 [% d2 p
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
4 @5 r/ C. s, x; S. x2 F$ B$ a公仔箱論壇3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇; l) Q5 A# {+ f$ M% A& [4 m
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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