[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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馬鈴薯350公克‧www.tvboxnow.com4 x' |  h3 }* _, F& m. S1 m
乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb* ^, B- V. c" t
薑絲5公克‧公仔箱論壇1 w) @% v+ c0 G" o! I, d
醋1湯匙‧公仔箱論壇4 F3 U+ b. O- R% N, V- G7 h
鹽1/2茶匙‧
1 O% R4 d1 |. n& o  w! J油適量$ |* N# ?: U+ [" p3 X& m6 U% a

! K% o# V$ T' r7 x) v/ L做法：/ F4 e% D; W4 M9 w. D2 F

8 }2 g( h- k% o3 vwww.tvboxnow.com1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
8 M% A  |) _* j公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
# r  v$ p, I* _" S% [, f公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 p1 y# w' B) P) u- R
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主婦必學公仔箱論壇; I6 P5 ~: s/ ^! G
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。