[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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+ H5 v! S3 {/ o7 V8 r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：
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馬鈴薯350公克‧
- u; [- k% K, V5 L* T7 y3 q  X% S- W乾辣椒5公克‧
& f; C8 U. S& h5 Y4 X3 jwww.tvboxnow.com薑絲5公克‧( e2 x; G) i1 u8 X/ t
醋1湯匙‧
$ F- w/ o; l7 t鹽1/2茶匙‧
. `% B% z5 e2 i6 \3 @6 m公仔箱論壇油適量
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( |" L; R; ?) wwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ r0 `/ u5 Q( e0 y" W; `1 _  }
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb# c. E9 k: l# @+ a
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。* d( [/ X/ D0 R. Y% B5 I! y
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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& P: u5 ]; K& `0 p1 _馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。