[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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1 韓式素泡菜少許6 S' ]% ?6 L2 ^8 D: G  N1 I
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T! k$ I5 x! e( s0 `) a

% Q$ z8 t2 k& T# s  e步驟：tvb now,tvbnow,bttvb# w$ }" t# ]6 n
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* O- i3 i0 y" _/ m! Z" _

$ P. Z4 M% V: H4 }公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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