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& w( x6 |$ M! r0 z 食材：
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梅花肉200公克‧公仔箱論壇# n Y1 u( p( G$ z/ [! I4 |+ G
鳳梨100公克‧
1 H) [/ R/ b+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅椒100公克‧
n3 K3 C1 g" p5 e' E蒜末5公克‧
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蕃茄醬15公克‧7 S; Z* \: x2 D/ w
蛋汁10公克‧
; s: m8 V% u& @! g) B+ q; a醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb% f& j4 O3 R6 A9 a$ U) f5 a
料理用酒1茶匙‧
" a" i8 a& |2 d* o& cwww.tvboxnow.com醋2茶匙‧公仔箱論壇' X. m" G8 S3 g9 y- d: r
白砂糖1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- V1 g: k ]2 V: j5 Y( |3 [/ ^ A
太白粉少許‧tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 m' H6 `2 Y9 y
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 }1 J- x( y) l, C$ m
油適量
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! ?9 u: F2 T8 ~# X( ~4 |www.tvboxnow.com做法：
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$ W8 U* V- F: ^ m) h1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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6 b; U9 J0 M. Q' J7 r* q主婦必學
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/ z; S7 g8 b* V' a! @www.tvboxnow.com這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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