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' l, l7 C2 I; \1 S" P6 q5 Htvb now,tvbnow,bttvb食材：
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! u6 r( J0 M J* W+ G2 Twww.tvboxnow.com豬肋排300公克‧ www.tvboxnow.com% M) [! ?% l b5 a" } t. k
薑片5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% F9 T% T, Z
蔥段10公克‧www.tvboxnow.com1 j: M6 T) B" |# l
料理用酒1湯匙‧
% V* x$ H& e0 j( k( P" _, ? K8 n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙‧
4 e$ L: D( f4 s8 E7 ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙‧
L, a) {( ^- [, [$ T1 a米醋2湯匙‧www.tvboxnow.com7 |0 ~8 k$ b% O+ w3 @* k6 e
白砂糖4茶匙‧
, u, R0 H% U Dwww.tvboxnow.com白芝麻少許‧
! I7 p& ~! n9 Y. |/ ~. Twww.tvboxnow.com油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, u/ v {1 M; V
2 i% c" X0 [# s+ Y3 B I& Y; n0 y5 _做法：
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# V& C& m6 o& ~5 y- s5 r1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
8 y5 }. ?: q1 A1 Gwww.tvboxnow.com2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。公仔箱論壇7 S' i' n+ O9 W. d8 {( N. l
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb* m7 Y w/ H5 s! t) P) A. H \& T
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J6 \5 [1 m* C) ?" a) \ G
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) x1 a9 P/ j H" t! W" O+ Twww.tvboxnow.com挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 `* X; P0 c2 U/ x% j- I
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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