1 C) R7 P; D/ f k8 d公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 v+ {3 l# v. m; ?$ \2 _5 w* |
食材：1 v& o2 Z) Q- @6 s |
6 H/ `- W& D0 X6 k' ~5 q rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐300公克‧公仔箱論壇 |1 V* l( E& V4 V- F
牛肉末100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ O6 o8 U# O
蔥花25公克‧www.tvboxnow.com3 }$ L9 J! V) Y
郫縣豆瓣醬20公克‧
6 ]# U( l' Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉20公克‧
+ g/ n% [* A2 I# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末5公克‧公仔箱論壇5 {& T- }" I% {. u6 Y$ Y5 h
醬油1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. Q3 a% ]' q$ @3 \
白砂糖1茶匙‧
# k @7 V* a( e }* E0 `) h蒜泥1/2茶匙‧
; M9 Z3 t$ c( k, j) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎1茶匙‧公仔箱論壇9 `5 a4 t( ?! @4 k
花椒粉1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb: V9 M$ _# |8 W7 w5 p) Q' h
鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- y* a: h9 `
辣椒油1茶匙‧
, v4 g6 G; ~2 N- A' Y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水適量‧
/ ]6 d1 e; N6 ` d油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a) `7 O& e* ~- d: A# Q& Y$ F
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做法：公仔箱論壇. o, g+ G+ U, e3 O( y, e7 n7 ]* P3 r
/ _2 { H3 @* ~3 j" ~! Y8 _% b公仔箱論壇1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。www.tvboxnow.com5 J& U. g- S c. y+ `( |
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。
/ N& A2 ?& @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。
b: f/ S3 T/ ?4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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8 Z; Q& N: @( d) `) n3 h7 @www.tvboxnow.com主婦必學：
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豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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