跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
$ ?! w) J C; D2 c0 K- x3 r6 K6 Hwww.tvboxnow.com因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。tvb now,tvbnow,bttvb6 X' z8 N1 k+ Z9 [* j& Y7 b3 Z1 S& x
* k, a+ a4 B5 x% h公仔箱論壇 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：www.tvboxnow.com* F) z3 Z6 p' o9 Z. g
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份) S& n5 S6 c8 B4 O$ Q* c
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調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
9 v2 q& Y9 _& P2 H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I$ _6 T! f) O* l7 _. t/ Zwww.tvboxnow.com粟粉水：公仔箱論壇$ z- q: L: r9 L" u
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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/ K1 U& ~) W2 i2 j/ }4 k公仔箱論壇做法：
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( Y& P' F/ C8 \, K8 z) Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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5 H6 Y* S: }+ F' V& @ 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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9 u& m& e8 |" c( G5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。公仔箱論壇+ `, S2 K0 _ A+ K2 Y
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。公仔箱論壇) X" N8 ]& w: X' H; N Q
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。3 z) y# X4 t) g; H* |8 k9 X
小貼士：
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4 U# t$ W) w& f1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。www.tvboxnow.com( I0 O: ?( r' t u% ]( C
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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