跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
" f& H% F' A6 a2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !www.tvboxnow.com8 h( U: `( e! ^) B+ T( h& b( P
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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5 _" ?2 a+ W4 O# w8 h 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. b5 Y7 Z& D& o5 ~; V
% S8 E# q/ R m6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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8 j7 i8 p( q6 b6 T t8 H; a$ ]8 z公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t' f l. |) A& l
3 h& L) K" c, ~2 \. ~, _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
. g D1 ~" o: E0 D8 P% R' m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i" R% ?- T! ~; Z* e# J1 A$ r 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)www.tvboxnow.com4 c3 _. U7 F& L9 G8 x
) Y. ?9 _2 M% z0 K, a, M# C% d8 b$ Lwww.tvboxnow.com做法：
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/ l1 i; @" K" m+ m8 S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h% g& _- C8 w! C$ m( y
* p! }9 F/ f6 \7 q) s. o/ D" C公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb- g+ Z' L: x, D
* Y% T2 z( [1 r. Hwww.tvboxnow.com 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% Q& y; {! f$ `" `& q! H) k
/ F+ W! c: ?! E* g/ L$ utvb now,tvbnow,bttvb 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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V: \! E* d; x9 d( g0 S" B2 lwww.tvboxnow.com 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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8 H6 {/ L. K/ T! r) y' k" Ewww.tvboxnow.com 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
& ^+ i* v4 l. M& V" R3 N小貼士：www.tvboxnow.com$ m. ` I+ m% a' K9 g, R
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。www.tvboxnow.com, A0 q5 F4 A8 S `" ]
, v4 f( V: X6 X* l) c3 }! E8 v2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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