跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. C( g+ |/ C; ]$ }- ]0 e
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. H; V: D- B+ J5 j5 I
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; } x9 Q1 |" E9 {8 [ 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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/ P5 |& i; x9 t2 @+ D9 H" dtvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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* ^: @( U$ s- _- }8 D( Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：www.tvboxnow.com+ A) u" D" A8 w9 z$ t0 B
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5 r8 X! O$ S- T- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ? B- j6 w8 I6 J3 r
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調味料：
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/ Y8 ^, P0 ?& ~1 W2 L: E9 l) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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粟粉水：9 T+ \9 k3 M5 F
7 e* b0 ]' Z3 b9 ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)* ^& `8 A, I0 a8 ?' C% H( v$ T
. o2 V% {8 f( L做法：www.tvboxnow.com6 ?. |, I# H2 q" L9 x
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% a& R/ Z& u4 _3 g s8 g2 z3 ~* w公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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3 [) j% O6 T: M( i/ E4 s公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb [/ q8 d% W; }8 G% n. F2 X
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb* u% p* n8 f9 L5 V: Z
: h$ a0 K' K8 P' F3 ~$ q! y# etvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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5 w& _9 l7 f1 F1 { 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇1 b' j6 p p Y {
小貼士：
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6 o8 z" m( I: ~4 m" m5 ~* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 Y8 Q$ K/ t# `* I4 p. c6 J- d
/ h6 ^: e, X2 Q/ v8 Z ^& J公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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