跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ www.tvboxnow.com' Y4 s; q/ ^% T* v6 H5 p
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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: Q3 ], R! J/ G 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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& ^7 I4 K7 p) Z' M' g/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !4 C( j+ F. W8 H0 v( b0 K# l
+ y, ~* b9 F7 O1 l. Z材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 H4 F+ v, O7 x+ N. d: W) v, k: O
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! a, }1 \5 G0 r8 p2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)% z. u) \+ M. e$ e( i
% H3 J- \5 W7 [# D6 Z調味料：
0 D7 u3 c8 `3 \: I6 a" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- t( ?( M% I, W$ `
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許公仔箱論壇* T- ?3 t. c0 `' j
; Q" r3 x% v6 Y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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# g+ X# Z' B8 |: J2 stvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ A# o9 [5 e/ s公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \* E; J, N! l4 M! I' b
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2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb- X0 [+ D8 G9 [
7 e# e, m' B3 a) r; u公仔箱論壇 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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: l' w/ _2 s4 A; B2 H7 u- M1 Hwww.tvboxnow.com 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。www.tvboxnow.com* N7 Q8 v, b& b" p- r
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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( r+ I- u. @- {/ s4 G KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇- h/ k1 K/ }2 R1 _3 C7 I: R3 l$ L6 F
小貼士：公仔箱論壇2 H8 U! B% y7 l$ ]6 M( Y
( i) i3 I' U) G3 ]4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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+ O$ F) u1 ~" _公仔箱論壇2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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