早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。公仔箱論壇& V6 Y. f J' X& G# b
公仔箱論壇( V1 A' a8 w) O- A1 |
7 s" E( Q( P9 E( [) y, v' ^- rwww.tvboxnow.com 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。公仔箱論壇' c9 i& O# Q! N0 z1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 N4 ^6 Z, i& }* [
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。公仔箱論壇/ z; t l7 k: X" n& G' m& P: A$ d
7 w' U- [! q3 [4 G 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。www.tvboxnow.com: N; d" J' [: h
公仔箱論壇6 h: Y% u* |* w) [! D& L
研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。$ ?9 O+ A( t% M; H
9 K5 {) O& V0 r% S6 o. |/ ywww.tvboxnow.com 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
7 \4 j( ]( U4 y F3 E3 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' s u1 }1 K# R
路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。www.tvboxnow.com) [+ T% X3 k1 ]# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" P% `( Z+ \( m8 [) V
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
4 A2 S* F- k2 O8 o, Rtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com# I$ e4 x; D/ Z; d* o9 o& f3 T9 G6 N
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。% h4 G% w! n# v3 |% x/ D
" e% J2 {4 T( J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News 公仔箱論壇" }2 s: ~0 l* T7 m1 ?8 n) o- D; I
作者: Cari Nierenberg
* P4 N- s+ L, T/ J' _: d0 f6 }tvb now,tvbnow,bttvb審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
