6 p- w6 i# p2 X; | M/ O x+ l. I; J口味是很奇妙的東西，比耳濡目染來得還要直接，小時候的味道，長大後自會不斷追尋。丁媽很喜歡用椰子做甜品，肥丁到糖水舖吃甜品，總喜歡點椰子味，因為班蘭椰皇燉蛋白，即使要走回頭路也在所不辭，肥丁眼光不錯，端上來的椰皇椰香撲鼻，蛋白嫩滑，還可以吃到軟軟的椰皇肉，唯一美中不足的是合成的班蘭香精，當然，做生意不會用新鮮班蘭葉給你燉椰皇囉 ~ 開椰皇也許令很多讀者卻步，其實只要懂得竅門，像肥丁手無縛雞之力也能輕易打開 ~ 看影片
; R! o; [( _5 h6 N2 M/ o6 L公仔箱論壇+ Q: v' R! _# k" i1 i% }9 f1 ]" L$ o
 www.tvboxnow.com( p! q) F$ z* a3 t5 ~/ e, d6 T6 L
材料：
9 l$ b* B$ ?; K" |www.tvboxnow.com班蘭葉： 10 g ( 兩大塊左右已足夠 )椰皇： 2 個椰子水： 120 ml ( 用剩的椰子水加點鹽，味道更鮮甜 )蛋白： 3 隻牛奶： 250 ml淡忌廉： 100 ml砂糖： 6 茶匙鹽： 少許粟粉： 1 茶匙
4 f# P% ?0 m, y% R* r2 R9 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% [' p/ O: y/ J" A
做法：公仔箱論壇" J- }0 C% `; C, j$ x6 H
 # u& O3 E- z6 E8 L+ }: j) A6 G
1. 班蘭葉洗淨，切去根部，切碎，放入攪拌機中，加入牛奶搗碎 ( 不用碎太爛，會有苦味 )，過篩，用手榨出班蘭汁
, ~. D& ^( |0 g9 P- j! R& c z6 l
0 \, f. `* o& n& v0 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 打側椰皇，先將椰皇的頂部用刀摲開，反轉椰皇，椰皇的底部其實很薄，有三條明顯的凸線連往中心，用刀在離中心約 1 吋的部分輕輕敲碎，便會成一個圓形蓋，能輕易掀開 ~ 看影片 ~ 如何輕易開椰皇
! M# ~- A4 e6 I$ [; I. } ( e2 a3 @+ r/ t( Z
3. 倒出椰子汁，取 120 ml 椰汁，加鹽、砂糖，拌勻直至砂糖完全融解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 J1 M% A& C; ?
 公仔箱論壇2 F# v1 x1 Z2 J( Y8 G
7 u/ u& D* n/ R$ @" N9 S公仔箱論壇4. 分開蛋白和蛋黃，蛋白加入椰子汁、班蘭汁、淡忌廉，以打蛋器拌勻，用篩過瀘一次，留在篩裏的蛋白用湯匙幫助過瀘公仔箱論壇% t: b( U* o/ K( s( d0 E7 h2 n
 公仔箱論壇; `% u, D8 @; u5 [; x6 u; g0 c {3 W
5. 將蛋糊倒入椰皇中，封上鍚紙蓋住表面，防止倒汗水，待蒸鍋水滾後，小火隔水蒸 15 – 20 分鐘。冷熱享用均可，攤涼後可放入雪櫃冷藏。/ g8 k9 h. O f r2 `* [
' i( V, l2 _: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X5 J$ n Y& P5 F l- C; R/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=]
% i+ o4 p0 J$ G! mwww.tvboxnow.com[/url]
9 A, @) K+ M: P2 ~7 A9 @" L公仔箱論壇[url=]
) r2 n# m3 w0 Q+ l9 R( @ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[/url]
8 c/ A: ?+ Z- M0 Y* t6 E公仔箱論壇[url=]
6 ~5 `6 G$ `! E6 Z' `- f[/url]- T5 @4 G6 n, ]0 N: w3 T- y# Y" P% T
[url=]* e5 e- I3 T4 s) F$ r9 G
[/url]www.tvboxnow.com( |2 l/ A+ X9 R% ~$ M
[url=]www.tvboxnow.com. o! U) [& w) o) Q; _6 e4 N
[/url]
, x; O4 Q2 m/ s[url=]
- K! z* L0 d3 p# z1 t9 Kwww.tvboxnow.com[/url]9 V h$ C6 { a
[url=]: i$ ?8 c8 D2 u0 b$ {1 }
[/url]公仔箱論壇$ ^0 }& R2 `8 U% B3 A. x1 D
[url=]
. r2 @( {, R5 {www.tvboxnow.com[/url]
8 e- u# T6 F" q. }www.tvboxnow.com[url=]
7 ~0 q, o9 U1 ~# V& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[/url]
7 U# b7 }: {3 k6 M6 y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=]公仔箱論壇% o. `2 h$ C( W& v
[/url]1 h( Q: O$ e' M2 h. W) ~! s; I0 L
[url=]tvb now,tvbnow,bttvb, N9 V! p+ h2 J: e
[/url]
3 ^, B( N! ]$ H, j) R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ @; S. K' ^$ X Q4 c
|
發表於 2012-7-4 11:13 AM
| 
發表於 2013-6-13 09:35 PM
| 
