材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。
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. m4 X8 x4 I) Z8 f9 H6 T8 l- t1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。
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; U$ i7 d- c! c; ~1 s% ]5 c4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。6 p) s X0 f3 d5 c) o, a
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。* p6 D* Y7 r, B% s }7 x
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。www.tvboxnow.com9 F( H; P% w m/ @3 k# v- C, o
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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