材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。3 O, K! H L) D) C
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作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。公仔箱論壇 `* z: C1 j! e" B0 G! \0 b: p
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 C) P7 c5 G, ?. R9 F+ }; y
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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r. C# Y5 H3 @, m; P* w6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。公仔箱論壇* X2 H& \2 ?- X, }
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8 F/ w& w0 `8 k+ ]9 ~8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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