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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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, f$ ~8 f* E0 q, v# @材料:tvb now,tvbnow,bttvb- U _2 a) i. u/ w
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6 v! g# J f2 D/ I ]! g: B. xtvb now,tvbnow,bttvb 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
; P$ z8 E- e8 [! F9 F- ktvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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% T* z0 ~# _: l# e1 I海參調味料:www.tvboxnow.com/ F' r! y9 I/ Z. {) Y L
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯6 n1 Y4 k, n! `$ @; g
8 O6 l+ j+ }5 h& f0 _, b0 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, u3 I& _2 A& j+ ]4 N) k ktvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙4 {$ o( ?9 C# [# c
& {2 Y! M+ G9 @+ f* ~( d! cwww.tvboxnow.com粟粉水:
2 r/ G0 J1 o' B9 k5 `3 r5 ~8 L& l 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb% i- H% ~3 w9 X, y3 W- W: U$ t
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做法:* z4 M1 _# [7 k% a. T f
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/ R* S' K# V+ M/ Q. S) O/ c9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。% f* Z8 [ {/ f" W
9 e% L0 Z. Z% P. r0 y7 y5 ^: h f 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 A0 W- U" O0 I( l- _
; p& R% \$ R; Ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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5 ^6 ?, U2 `% C$ q: G公仔箱論壇 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
. x" W. |# d1 N YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L A. T: n/ B* Bwww.tvboxnow.com 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。0 Y* a8 ?- m* ~
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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