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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 X6 e I- |1 W: P& \; [0 ]
+ j/ s9 a6 l& b2 K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。# v7 z2 y6 j6 k6 W$ b
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材料:- @5 H. U+ B9 ]0 b) y- ^" Z2 E
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5 G! F1 z: I5 [" y, G+ J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:3 S# V {/ a1 B" h e v
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! i$ `/ Z7 A. k1 d
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯www.tvboxnow.com: V" P* o9 {; }, S6 a) R+ V4 b; G
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調味料: / P9 f6 @% u/ G9 p
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙www.tvboxnow.com: p# u3 `" S' X* G4 I. v" X1 {7 ]7 u( U
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粟粉水:
7 ^6 U" |7 t/ B. ~6 V) p( k8 vtvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇6 A( _1 J- A B* |3 M
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做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。0 C3 `/ N, @/ p& N1 @
_$ M' e U3 Y公仔箱論壇 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。www.tvboxnow.com2 U# U4 c8 V2 T: f5 C% }
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇) [# {: o( O4 I4 h: l1 z
- B2 A1 b* \2 p- @, Q0 N6 K# O- {www.tvboxnow.com 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。www.tvboxnow.com) N, \) v" o8 M* c
) z, D$ p" C/ `6 ]- }' r9 ?( V公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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m' j. t% x3 `; y3 W5 E4 D. W0 @www.tvboxnow.com 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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