西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 p h* l0 ?7 [. k8 ?( Y" q
青口 6隻www.tvboxnow.com! h* O3 J( r' f' P% f
帶子 6隻
# h3 u& F8 E# _$ e魷魚 1條www.tvboxnow.com* Q c2 x3 H8 P' u* B; @* c
蝦 6隻
# n2 o: }. w# k2 b$ Cwww.tvboxnow.com蜆肉 50g
. l' w3 n+ N5 r# O魚肉 50g
' T: F. m' [, z5 i! Pwww.tvboxnow.comLong grain rice 125gwww.tvboxnow.com3 s+ R4 g8 y& @# b
罐裝蕃茄粒 125g
3 r& v! A K( P z; R* T5 n" Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250mlwww.tvboxnow.com6 f. n$ G/ C( T+ y# K
洋蔥（切粒） 半隻
4 _- V7 t* o( A: c' u. ]( ?www.tvboxnow.com蒜蓉 1湯匙www.tvboxnow.com; A3 ]4 S; A* W! w
Smoked Paprika 1茶匙
: Y0 E% M# K# y1 v8 k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1/2湯匙7 v: n* y7 g5 T- i
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
, c& X% p# b/ x; N0 M. O2 T* q6 w檸檬（切件） 半隻
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製法：
) V& S1 R) W! b1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用+ l7 Q0 C6 {+ N" T$ e
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢tvb now,tvbnow,bttvb# W5 A1 F4 o$ ]3 B& @ s
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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6 v& W. ~% Q/ h6 k* Stvb now,tvbnow,bttvb4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j m1 U4 r6 I, @. B
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 [+ C; K9 p% Z/ b7 p
0 R) l$ \* x! \( b, Uwww.tvboxnow.com小貼士：
/ u: t* X _ A" A N+ z4 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
/ a& ~" W6 l& x( n$ k+ C. W公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
/ C2 u- G7 ^6 |2 a3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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