西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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. Q. T7 R y4 |, k4 [ X0 V! v! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& d L, v0 b7 a0 \( H9 a1 V2 [
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; m8 h- M7 b1 |% M, ]( ^2 y$ x2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份）：公仔箱論壇2 ~( e8 z+ d- A1 l+ k
青口 6隻
T6 e/ [ v! k) _2 utvb now,tvbnow,bttvb帶子 6隻3 ^) g: a0 a7 s- {5 {
魷魚 1條& Z' Y, i& p0 c8 b; B" a8 i
蝦 6隻
# c9 }" L, S( T. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g/ R6 f6 B3 g# o6 f9 }& o" \
魚肉 50g' y0 d5 |% O0 T: |! B
Long grain rice 125g公仔箱論壇$ j; n! Y/ B& P1 m) ?" z4 S6 N
罐裝蕃茄粒 125g
: o* t9 s0 b$ l2 i% a8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
/ ]8 O2 v2 ^5 V( mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒） 半隻
( _8 g( _: D, y3 l公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* ] V* w. t. s/ s4 h1 K
Smoked Paprika 1茶匙7 d f; j- B; G# _0 p i3 `! G
蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇+ R: t8 Z9 x8 @; L% k4 o$ _
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
8 s U# p0 p% g- A4 F3 A檸檬（切件） 半隻
8 x' E7 Y* G( s. Z6 p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ \4 @2 D$ T3 D$ A+ ^5 U8 D1 r
2 U$ O$ m4 F4 e' X& E3 b9 W! J# Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; s& }3 b( T2 H. `: k$ T% x
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0 p( D# Q/ @: r, m) j8 u1 y h公仔箱論壇製法：
: J: B b' ~: E6 K( m P- G! ]公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
) p s3 N6 F4 F% M9 B; ?* |2 `# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x7 Y% }9 f4 e5 S7 L公仔箱論壇 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& n8 ?5 Z5 Q o. \2 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* w: D8 h& J% B3 q a# o" q
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% u. @/ [! b/ b7 f公仔箱論壇3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘* x+ O: _+ {5 n8 {
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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" |9 y& {& [2 C# K小貼士：
6 `9 A5 [2 J/ ?6 n$ d1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
! |9 Y* @, _, _$ H5 I! C" _$ E QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
9 ^5 m% [1 x6 b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加- \& O+ ]% e' P! b* M1 A3 w5 M
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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