西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
4 v! A. r3 p5 k% e+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ {( l+ }( x% }# g( H( {0 J nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份）：
/ h5 h2 W) W" c0 [2 G y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口 6隻
; Z% i: J2 D7 ^; c4 n帶子 6隻- M1 d6 r( z3 L2 o$ v
魷魚 1條
" ~3 N' [6 f0 C! w6 w& l0 b: |0 ?1 Qwww.tvboxnow.com蝦 6隻公仔箱論壇/ E6 M/ b0 r' z( G$ B) y3 t
蜆肉 50g
- T; H2 K8 y) p% s9 [' v0 x魚肉 50g
& M0 K. _; r9 B( k' X( r! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g公仔箱論壇+ E! ` c3 b; P3 v. I" |' j
罐裝蕃茄粒 125g公仔箱論壇 K7 c+ T* V) H1 g
雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" W0 B; J$ P/ d+ S# [' c8 M
洋蔥（切粒） 半隻$ P1 S: w8 y8 Z! G; `7 z( m
蒜蓉 1湯匙' q1 T, m+ Y" v2 m9 E$ E, G
Smoked Paprika 1茶匙
* {& C( Y3 u! _4 B" \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1/2湯匙
( o) i& l+ G m" V% W% q' a) P+ U- }9 ctvb now,tvbnow,bttvb青紅黃椒（切粒） 各1/4隻. c) k, D+ ~* E# @* ~9 b8 L4 M" |
檸檬（切件） 半隻) t: ]( ?1 }/ {+ i6 C/ `* W
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8 h+ |7 A' j, E, H |. Gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
# T8 `0 z. E3 @. ]) l- T1 m3 ttvb now,tvbnow,bttvb1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
) B- _, r: U7 b7 q, O* Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 A! H' l2 K+ `
 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢/ c1 j( e' K4 p& J: E0 r- f
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
# g9 Y* J+ j8 j+ }; B1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃% ~ e9 W! O; J- |! h
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘www.tvboxnow.com3 A) v" i* e1 z( m& M
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# Q6 q( `2 H; A( Q4 g
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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