西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& l# p5 ^$ Q( o5 A
青口 6隻
5 h/ a" g) W/ n$ A0 A8 [1 f$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 6隻
3 J8 U& X0 N& K6 U& G2 W魷魚 1條www.tvboxnow.com1 ~ U- R/ x( a1 y+ ]: d
蝦 6隻* l3 S$ b* p& W* p* P8 O
蜆肉 50g公仔箱論壇2 x* ~5 k- ~9 m; T
魚肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) H( B E" j7 Y: |# z3 C9 c* `1 A2 G
Long grain rice 125gwww.tvboxnow.com! d- }2 H4 F. h3 B
罐裝蕃茄粒 125g
+ S4 G7 I/ r7 i, ewww.tvboxnow.com雞湯 250ml
+ K8 B4 Z" h# z2 M5 f洋蔥（切粒） 半隻公仔箱論壇& k9 |& f6 ]& Z9 n% l6 Z1 |5 i
蒜蓉 1湯匙' n& _7 e( U" P$ M' L
Smoked Paprika 1茶匙
6 `; k5 x8 W" V( g( J蕃膏 1/2湯匙www.tvboxnow.com: S$ z: t+ w9 F' Y8 n. q$ I
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
' q3 A; b ^3 F6 r檸檬（切件） 半隻www.tvboxnow.com' v9 M) ?* A% f
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製法：
/ b8 l0 f9 g3 B+ B7 _% x) n2 C- S公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用www.tvboxnow.com5 q- D7 W5 J @& Q1 e2 B! ~
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 ?' F, h2 e1 f4 n, |
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘% F: v, u6 V/ s! a9 Z) A9 {' c% q
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" o7 V/ T; T" Q) t) y3 ^) u- G公仔箱論壇4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
: k6 o1 K5 U7 l. E2 B* m1 M% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮tvb now,tvbnow,bttvb& ?" G+ G# `2 R( o- k
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小貼士：www.tvboxnow.com* i0 O2 T- k, |! v2 {( f
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
: k/ D" J* @8 C0 i/ o2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% {3 {$ ^- d, L0 \4 L+ T, w% ^
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇0 P) W3 w2 w7 U- S* X: h( @
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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