西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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, w! T/ o# A; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- u1 I" h6 |+ i; o& z3 I( O0 r6 b
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& q& t# X9 `8 b- K4 {4 swww.tvboxnow.com材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" j" L! q, \7 c4 }. d6 A6 |7 D
青口 6隻tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 K9 W7 I( x4 z" A: l
帶子 6隻
; _7 ^0 O5 [" K) o魷魚 1條' g' E0 T+ m7 m& z
蝦 6隻! D: }6 y- l3 b& t2 C+ w
蜆肉 50g
0 B- f: |7 e+ Bwww.tvboxnow.com魚肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb J3 k1 I* m0 k4 U: b
Long grain rice 125g
' w% n; Z0 B& l5 }罐裝蕃茄粒 125g
* G8 E2 Z {3 ]- H( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
/ H9 C: ]) O: y$ A3 Q* @7 {www.tvboxnow.com洋蔥（切粒） 半隻www.tvboxnow.com5 A: `9 }' O( a* J4 S4 I1 A7 r
蒜蓉 1湯匙
! p3 T# A |8 g L: Q公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙www.tvboxnow.com6 {1 o/ L) a4 I% d! B. @
蕃膏 1/2湯匙
$ r, G6 C+ _/ H& l5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
* V( q: _. i! Q6 _公仔箱論壇檸檬（切件） 半隻
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! }6 w2 ?! b7 o0 s6 K' S製法：
& [; a7 S2 `0 h, z) s+ Owww.tvboxnow.com1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用www.tvboxnow.com7 b8 C9 h4 d& n) K0 t+ K
5 m: I" s, p& [: v! x5 n 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, f: c! N' }; x; C
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透. Y. _' x5 I) h7 e! B. ^
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R, G# a; a. H$ ?0 Bwww.tvboxnow.com5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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* X0 |0 G8 e* M N! l. C2 N小貼士：
4 D& L# s+ E4 J0 w. i v1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃( b; s- M* M" w! [# B
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
7 G& J" q, L4 }8 d0 y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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