麻油雞作法公仔箱論壇! @; A( q! }: x1 R
材料公仔箱論壇6 }; v* B* D- o8 K; w6 y8 P* ?
土雞腿......................... 1000公克
& W0 V1 M9 [/ U8 V2 ^老薑片........................... 150公克 公仔箱論壇+ _$ c' x9 ], _3 H+ Q; T1 J7 V
G O: m& D- k/ `, Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ S0 k- ?+ K" y; o) w/ c黑麻油.............................. 180㏄$ X, C# Q( A. a# ^/ f
米酒................................. 200㏄
2 O( X$ M( H/ ?; i# m8 [水.................................. 1800㏄
, P$ [# C# O' I `雞精粉.............................. 1大匙! C* b! z6 t% k! b% @& k
細砂糖.............................. 2小匙
' d" b9 F7 B+ X4 |' `公仔箱論壇2 T9 D' K. z3 @- N9 [8 C
作法公仔箱論壇( s' ^- \' p( a2 W; E4 |2 p* Z8 u
雞肉前製處理+ s5 l" e. n* }- J
1.將土雞腿切塊。
! p A; P( B! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
% u! k, v% J# N/ L7 p& c爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb& f! B0 U9 V E
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
" W4 {$ W( Z$ _3 H6 l$ [1 P; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
2 E! d8 I K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香土雞腿塊
$ z( E/ A' s7 D7 f: l公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
' l; P6 t" O' }7 ~6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
6 j! s+ g! x, w5 p% S0 _www.tvboxnow.com加入酒水煮湯# Z8 l5 Y; @/ y0 t
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
) j" v, |9 w: a; Z, U- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
| 