麻油雞作法
: [! g# P q( \# J3 Owww.tvboxnow.com材料
$ p! K1 T" v1 v1 h; Q5 [1 \# P土雞腿......................... 1000公克
1 ]. A8 G# M$ L K( d# s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片........................... 150公克
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調味料www.tvboxnow.com/ P# W/ Y! ~: o( Z+ `5 D$ t
黑麻油.............................. 180㏄
' r4 _* I _' v1 i* I t& `7 {2 qwww.tvboxnow.com米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 x4 H5 w8 g) d8 a
水.................................. 1800㏄
/ F# B4 u, [7 ~' ]& m6 x/ q3 m公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙) h+ ]1 g; t7 N9 ^: U
細砂糖.............................. 2小匙
T4 H Z' N+ y0 f1 b7 ]公仔箱論壇
) v6 H. E/ K( r7 j- ~$ s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ Z5 m; ]1 G2 S% w, ~; Y雞肉前製處理
# r/ M: U' ~' \2 h1.將土雞腿切塊。
0 b E; x4 m* M( Dwww.tvboxnow.com2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。* H6 ?' g+ i( c3 M% g4 l
爆香麻油薑片
, n) ^. G% I4 ^3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
0 x0 s9 @: u" htvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
( h5 g/ |& V$ O; N/ k+ Q- B6 }公仔箱論壇炒香土雞腿塊
# C6 \# R( X/ b7 N! y公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
3 q1 i4 U! n) d. n/ ?/ N) jtvb now,tvbnow,bttvb6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。; t" G# H1 x3 C
加入酒水煮湯公仔箱論壇1 r3 s7 N1 d6 P! E! M, U- u
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇" S5 j2 q7 x6 B. G1 n+ G
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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