這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？4 B1 l) E) d/ n- g' o! J4 m1 L$ g; U5 k
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材料（2人份）：www.tvboxnow.com. ?& m0 G/ h( H
豬扒 2片(各200g)3 H% ~3 t4 f- Z! G2 e9 i, t
( z- r, R; `; U4 ~5 o, etvb now,tvbnow,bttvb調味：4 O; A+ w2 s2 ~ L, j
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
# h3 t+ D7 d: X4 z* n# L9 i鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 & r. o% @! p' K6 `$ C& k
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 x& e3 v: y* n% e N
' H% h. v* S4 e4 k5 ntvb now,tvbnow,bttvb1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 Z& @5 B7 q' S
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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