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1 q+ Y* t# e* ]5 @( w" O相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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/ }+ u7 l0 p' E( n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：
y8 l0 ^! K) e/ r( s5 e! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300gwww.tvboxnow.com- [* N* e( n! p5 m3 o0 Z
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb: V; A/ a; ?1 Y( }
甘荀 1條
2 U/ } ~ K* n2 N0 T, Q$ x蒜蓉 1茶匙0 p# I% @2 G. p
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
+ U5 W2 Y( v1 T; v5 A4 @乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m, w# K5 m" g% T0 c2 r0 ]# x
香葉 1片2 g3 W; w, s' c; w1 z) s! \
牛湯粒 1粒
2 i$ ]7 ]7 L3 ^7 `) \8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: ?6 ?/ G' ^" [; D
茄汁 2湯匙公仔箱論壇* g- o) ?% p/ S, K
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙www.tvboxnow.com: O7 p. `8 k' q: p w/ t
9 [& Z& ?! M, Q, W8 [公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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/ R( Q6 i$ ~3 [* s. v( M公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
& d7 f t7 O2 z! f5 c' ?8 Dwww.tvboxnow.com牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( r( a& j7 t+ q0 }9 T+ u' A
糖、鹽及胡椒 少許www.tvboxnow.com' X- W/ S* X% z
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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, K& U! O1 b, [" c6 Z b& w3 v5 i+ Vwww.tvboxnow.com
- G3 K7 q* T0 _. }製法：) r! t, G4 f6 t9 {
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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5 X+ J" y2 z' h5 ?5 a, V. b+ \公仔箱論壇2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘( m# b0 y* t3 E: m
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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! P% H( z0 r8 y3 ~www.tvboxnow.com4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）www.tvboxnow.com7 |- K. b. L8 d. a% m8 c5 |# s A3 n
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 H0 i1 b: R* q5 y$ N# p
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻- v/ X5 }& O: s( W& [0 p
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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# M$ V+ G# M+ A8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- M" J0 W5 }9 o6 B9 X公仔箱論壇壓力煲製法：公仔箱論壇* S' h9 f7 ^) _+ l& O* s
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
, X6 R1 f# `! G公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁www.tvboxnow.com$ D x6 z2 G; Z" }
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
1 O- X3 M1 i3 B5 [6 n. P2) 從步驟(6)開始一樣
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* w4 ^4 x. f: L G5 }: r1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味! D$ X% @- y5 q. D# ~
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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