[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。

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材料：
青口    500g公仔箱論壇: W; g0 x) @" m
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]  g: ~1 v+ J; Q. d' b) |2 b
蒜蓉    1/2 湯匙( H+ V+ s, C6 P' M8 g" E  ~
白酒    2湯匙5 \0 q* A/ Y% R( N# Z, V
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）

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製法：- l9 \- [! l3 O1 Z
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: U k1 G: ^6 f& D

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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘公仔箱論壇$ G) @9 ^4 o$ H; t6 s
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）www.tvboxnow.com) H( [3 Q; p/ N# O: A" P
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小貼士：4 l' B! h- L3 o- K3 L8 z/ e7 M
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃www.tvboxnow.com3 ?. {# n& k- O0 T5 D
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvb now,tvbnow,bttvb$ X) N3 @3 C  ~, E

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