材料) \7 P! o" ~9 c* t' j @. F; p
豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* d) s6 {+ D. p
雞湯200毫升
/ O& V9 V G, U* ]www.tvboxnow.com日式豉油2 1/2茶匙
/ B. _* I# t: F9 H# ` }糖1/4茶匙公仔箱論壇; C$ _, G& [9 j4 ?& j X* J
鹽小量
1 j4 m$ Z- [* @* v4 g9 U胡椒粉小量公仔箱論壇+ Z- V% y/ E, d" U( r- F. i7 ?
蝦仁3隻1 Y8 b9 O5 ?; t2 M/ `3 D
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 p: p9 b8 Q4 b' d2 c
紫菜適量www.tvboxnow.com. n& I3 w- @ | N: z/ \
葱絲適量
, P* W- b8 B7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, h! @1 x$ j, z1 x. ~$ p
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# a* l: G0 [; kSteps
5 r' V; M2 V/ w* z1 N0 H! Y3 r1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 Y: l. e+ n
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。3 w, Z' C. S6 {: {) F' n: h
5 b( z) C, c3 l V3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。www.tvboxnow.com0 u3 T+ D* _5 u; p
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。www.tvboxnow.com! b2 ^4 J; B& z# u( A: K2 X
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。+ u. d+ `' Y7 d9 [+ b$ S
! L$ q+ n1 c, L$ Ewww.tvboxnow.com3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb& v* g; i1 I% e2 Z" ^7 `/ n$ Q
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇4 _# }4 W9 L3 l- G
. e$ o' J* V5 ?( }tvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。! o- j8 Q0 g: `% U( m' M
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ c" `! y& g2 G2 i6 v
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
0 {$ x2 b, J: Q5 F P0 i" ~8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \: a3 ?8 _! f7 `( Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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: i& j( M! ?% E" E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 S# n8 g& G) g" B( Z
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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