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[食肆地點] 港潮樓 用心打造粵菜新貴

港潮樓 用心打造粵菜新貴
8 @& N" }$ C1 k7 g, bwww.tvboxnow.com尖東一帶食肆林立,要在這片飲食旺地立足,賣相款式吸引不在話下,能令食客「食過翻尋味」,相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業,2010年再在尖東港晶中心重開,前身主打潮州菜,今次則以粵菜掛帥,每道菜式均由大廚一絲不苟炮製,每款出品都是精心傑作。7 K+ m+ ^! G/ l+ z9 m
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港潮樓的大廚會定期研發新菜式,而且烹調製作絕不苟且馬虎,以黃金千絲大蝦皇為例,大廚先將鹹蛋黃爆香,蝦頭炸脆,蝦身鎅開,連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香,入口鹹香惹味,香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架,將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒,火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽,而炒蛋時則要使用中火,並且不停快速翻炒,直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮,色香味俱全。
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, E9 o9 l( f; D3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:九龍尖沙咀東加連威老道(科學館對面)港晶中心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& v, S$ b* L, \! I" C
營業時間:( _% \2 ]9 @: ?& y! X, c* M3 j# o" \
星期一至六 11:00am~11:00pmwww.tvboxnow.com, M- x" r; z* _2 a2 M
星期日   9:00am~11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb" y0 S( D8 {+ b8 ~, o
重新開張應該班底都換人了吧
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$ T/ v0 P1 R' n7 `多謝大大分享~~~
thanks.........
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  • yumiko123456

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多謝樓主分享!
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  • yumiko123456

我還以為是台中魚市場的潮港城,錯看一個人差真多(兩者相距幾百公里)tvb now,tvbnow,bttvb& c  }4 \  X0 C
香港的茶餐廳才是正統的啊!www.tvboxnow.com* L" C4 m1 o+ J1 G$ b$ y
謝謝分享
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