[食肆地點] 港潮樓 用心打造粵菜新貴

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港潮樓 用心打造粵菜新貴
& p# B5 a) g4 M$ a6 e6 s% a5 h尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。! j, A! L  N! t( q6 E! }& X
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港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。
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地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
5 q  b: J4 M2 q1 [& P公仔箱論壇營業時間：5 z) L8 a) }6 _' e, y9 R; M
星期一至六 11:00am~11:00pm
5 O: e7 G. |" t; B+ w  o4 j星期日 　　9:00am~11:00pm
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chiukk_8

重新開張應該班底都換人了吧
) p6 _$ P) O6 e, `* S0 O5 n, o可以參考參考哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* a* {1 i9 \+ G4 D. n, B
多謝大大分享~~~

terrypook663

thanks.........

hoi489

多謝樓主分享!

yddat

我還以為是台中魚市場的潮港城，錯看一個人差真多(兩者相距幾百公里)
  w, W- y# n  {9 z4 y$ ntvb now,tvbnow,bttvb香港的茶餐廳才是正統的啊!tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, i8 U4 O0 k' ?
謝謝分享