之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ n" }$ \* v8 f
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+ u# S1 C7 K+ K* I0 }+ [$ g製法：公仔箱論壇( h8 x/ v8 x. ~+ m" L, ], J& I
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 ( k! |" D" }: C) }
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：公仔箱論壇5 l8 a4 l- ?; f! l6 q2 ]' l
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 www.tvboxnow.com: g7 u6 {$ Y. }! u$ L1 A
2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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