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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)


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1 L8 B) ]- p8 Y, E7 M& ]之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb  |' K! g8 r! n7 C
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真的十分大

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(手看上去好胖喔~)


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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長

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. A8 b# |5 Z; n3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 A# a& |1 H  [- K
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# N% M7 K& I' f" k6 S$ @, U公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb" e, {& F( s2 a

* X3 D( r! ]2 N6 Iwww.tvboxnow.com大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)
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3 D0 i6 I4 B, Y1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& N7 x9 I0 u$ a+ t- d2 a4 M

( \7 |8 V- u2 I& j公仔箱論壇蒜蓉      1湯匙
  ~, z1 f( I- v# W5 A公仔箱論壇牛油     2湯匙
$ |3 D& V* _0 ~' ^; jwww.tvboxnow.com香芹碎(Parsley)      少許
: X( Q% H% ?9 H- Ewww.tvboxnow.com鹽、胡椒     少許! @  ]* X( |/ q& ?/ f/ Q

. d+ f6 s" A: P/ {製法:
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" y; W1 N% H5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上1 s$ J0 R" ^2 t% m& V/ T

( ]0 }( @) z# P. ^4 m# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* s  L- \+ k: A6 [8 _& y2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb5 l) R& A% A9 P# g  m: Z% m# X

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1 j. R* A0 g6 ]/ s7 @; z$ ttvb now,tvbnow,bttvb3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身
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! M/ ], X; a. U3 w7 H2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:公仔箱論壇2 H) P8 \6 `9 Z8 `, m. w
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1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb0 T- f! v. v! I! S: T& s
2)大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇7 S0 Y& _0 @( a. r
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