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【材 料】
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花枝 1尾
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蒜仁 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 b4 l4 v' N9 x0 u/ H
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九層塔 2支公仔箱論壇4 }% `! z( H4 A- G
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青蔥 2支
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薑 5公克% ^5 f6 S$ L3 Z* g6 h3 m
) E2 \- k' b$ W# U) e4 v4 K1 T" Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】9 {! {5 H. P- Q) {8 H
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牛頭牌麻辣沙茶醬1大匙
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9 Y% G8 ^" T& z8 I0 H* Wwww.tvboxnow.com蠔油 1小匙: F8 O: s. g* g! V! S' J
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米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `- v9 W6 ~' S$ t4 q% U7 ?
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細砂糖 1小匙
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" B! z5 V' ^( q# x& J2 a【做 法】
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1.花枝洗淨，切塊狀後再刻花，放入滾水中快速汆燙過水，撈出瀝乾水分備用。
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$ ^: r; ^& D0 @2 {5 Y: U! A5 |: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒切片；青蔥切段；薑切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k; I$ h# w- z3 Q- z
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3.起一個炒鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法2辣椒片、青蔥段以中火爆香，再加入作法1花枝一起翻炒。
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; r, V" U$ D7 a7 T8 \$ q A! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入作法2九層塔葉和所有調味料翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( F) T( h4 V3 b2 y5 c' o
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發表於 2012-7-7 10:09 PM
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