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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
3 `/ a v2 ~4 E) G$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 m% ~4 L1 Y& }5 D& r+ K3 B; x
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7 A& I9 m8 Y/ [7 r) i3 l( Y. a, i材料：公仔箱論壇- t1 E7 m3 C& N" S
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長通粉 200g$ w' y4 r9 W) O* Q
橄欖油公仔箱論壇5 _( |9 D& X& U' W& X8 H
6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ @! v8 U' N. ~3 N, H% T3 y! ]
蘿勒
% D* V' l: }' ^; z- k$ f5 z2 bwww.tvboxnow.com 40g
+ \4 ]( t5 z3 y松子仁 40g
) J8 \) A6 N7 v# p, T% v |2 F公仔箱論壇蒜頭 2茶匙( Z* O2 O |& I
2 Q: t, X/ n2 k: B$ G% I; _ z; Qwww.tvboxnow.comParmesan芝士粉公仔箱論壇* I5 B1 k! z" R3 o9 ?) R; V
2湯匙
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) ~ x6 D$ q5 f$ I$ O6 W& d \tvb now,tvbnow,bttvb鹽
8 q) n }0 J6 c( e公仔箱論壇 ¼茶匙
7 j5 E k, m' l- _4 N4 H. z胡椒 少許
3 M3 i3 }5 q: A1 \8 A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& o- g; y2 K- A' ?. \) m5 x& T
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 z$ I) S& e
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻www.tvboxnow.com2 X- A2 _2 Y. P4 Q$ F& J/ ^$ ^
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
1 C7 o$ o. V! h2 s5 e3 E; {5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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4 i; F8 p0 M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 U# T( d9 B8 q; k/ X
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小貼士：
2 O$ {3 L& ?" O6 ]+ g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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