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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。tvb now,tvbnow,bttvb% }+ `8 X4 B/ U9 d4 H
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材料：: X5 z3 t$ C3 C1 S2 H. m
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長通粉 200g7 ^$ E1 M$ g+ x7 a, h/ ]' N
橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb# a) X# U4 ?5 X& I) m5 x' A, w" O
6湯匙( q' v5 F* r5 \4 t
蘿勒公仔箱論壇4 A% E& c7 v w: W. b
40g
, f4 V# |. [5 f6 N8 W% g松子仁 40g
5 w# l) ?) S' T: d* T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2茶匙
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$ ^6 u5 m! }( Z3 l4 m; D i4 AParmesan芝士粉
" X7 D+ p3 s- L% o( G. x3 A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2湯匙
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! g. q5 s b3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
0 \. n# h' [* I' {# J ¼茶匙
, k" @+ k! c4 V/ Y2 x公仔箱論壇胡椒 少許
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7 F% z @; o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 r& a/ @# z9 ~
製法：tvb now,tvbnow,bttvb, }4 |. d" ^2 a8 F
9 x; Y. r0 B5 w; a8 p! Xtvb now,tvbnow,bttvb1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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- I5 _2 V" u; g9 o+ R* \" K0 `, e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 r/ P( V! H2 w
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( c" T+ I5 P
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$ J% ]. l$ x4 p: t0 p/ x8 I/ p2 dtvb now,tvbnow,bttvb2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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8 J: F, W* ?: k2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
, f3 n5 [; ?) t( \1 z5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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5 V0 m9 b) ]& s* ]4 J$ \3 d: l1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒www.tvboxnow.com( C/ C5 W% C1 Q1 n4 c! b
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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