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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C T! v$ D& l) _; o% a+ D
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; L% y. X; m& D7 E材料
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春雞6 `' n5 c3 O# N* k# q
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1隻
' B* R5 Z4 E/ ?; f# e; e& ^. S! atvb now,tvbnow,bttvb熟糙米 1碗
" G7 {& q, ~- z% Rtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇% `9 Y& `1 s" b" w8 S. i- ^
黑松露油 4茶匙
$ `7 k/ N- D0 U u( w( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1／4茶匙" |4 R7 c3 A) i3 O
露荀、甘荀、薯仔 適量
; n( g" u( V' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m% r- Y. b3 J; r調味：公仔箱論壇8 h9 n2 [! V b
u+ u. F9 K% Z H( q) ~! m牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb& V: Q3 s) l: \ `
新鮮百里香(Thyme) 3條
' O: H* _* _' ?新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb; a; A( m9 B8 `' o
（Rosemary) 3條
3 x7 i. N" n% [6 z3 Z# I# \Extra Olive Oil 1 湯匙
/ X+ Z8 @2 Z! b公仔箱論壇檸檬汁 少許2 }' |; r/ q( R1 Z2 z
海鹽 1 湯匙
) X! O, P7 j8 e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒
9 t5 K5 o* }2 f5 ^9 J j+ Ctvb now,tvbnow,bttvb少許8 P- {5 X6 _& T) ]6 o% I
: L( b# i7 A. p& k& `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & G- l7 q3 N/ k
製法：公仔箱論壇7 N- K- L7 R+ j& x# U; l( O
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb* h. q$ _; @6 v' R3 a9 q2 p: q
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
2 ^. @, T& {' ?, G3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
7 ~( E4 `, o) }# f$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
9 w2 v5 @ h$ W8 G" m6 U6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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+ n; ]2 j: n# K9 l小貼士：
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- `$ u* j% L4 o8 `6 k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些www.tvboxnow.com1 Y9 w& p) a/ F
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇6 T& ]& a7 C' C. b/ S# k
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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