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[西式食譜] 蕃茄濃湯


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6 g- g/ L7 \) l3 U" U公仔箱論壇鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒,沒時間買東西時,蕃茄粒便大派用場,用來煮意粉,湯飯,煮牛尾排骨,煮湯也可以,不要看它是罐頭,其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄, 一樣有維他命C,有營養, 比新鮮蕃茄茄味更濃,連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺;這個濃湯當然可以用鮮蕃茄,不過味會淡一點,最重要是方便!吉豬島自家品牌甜味夠,用意大利產蕃茄,價錢較平(13元),是我愛用的蕃茄粒。tvb now,tvbnow,bttvb: e, `1 G# }0 }+ u, {# M( ~) R6 E. d; C! O

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材料(二人前):
9 J$ k. T8 a' a: d9 Z) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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罐裝蕃茄粒     1罐
: s: G: }, k" D8 w7 Q) q# {) }! w; V公仔箱論壇洋蔥(切粒)     半隻
" k- i0 b* b) N, e6 j9 O/ a雞湯粒     1粒, i! X" L, \; G' X
     200ml
% G# U6 p0 f+ i$ W' B( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 V. ^# Y+ k5 R) u+ q1 A
牛油     1/2湯匙- b" b+ N& ?& v8 o0 S0 v$ ~% {8 Y
sage     1茶匙(可以不加)
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製法:
! x. S0 J1 }8 M  U9 q5 o% ~/ A1) LC鍋或湯鍋,預熱下牛油,小火煮洋蔥(因為剩了一點甘荀,一起煮了)5分鐘至透明
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2) 下水,煮滾後加入湯粒拌勻,再加入蕃茄粒,滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
1 c' u& V; t" p$ b公仔箱論壇3) 倒入攪拌機或食物處理器(我是用手動式攪拌器)攪成蓉
/ F9 e  i2 B: [  i, y% D  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 t+ r" M0 c6 o% x5 `
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4) 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘,熄火,加入鹽及糖調味及sage拌勻公仔箱論壇8 |4 ^5 `3 N! S3 r' N& J

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. }8 V; M! O9 V7 s$ a" m# s小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb, z) E/ \( N, ?$ |
1) sage 是跟蕃茄很配的香草
2 X( ]* E0 b, g% Z6 {. `2) 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄(4隻),在步驟(4)加1﹣2湯匙麵粉在煮
" o# ~8 z& w+ c0 N! i' d' f- i5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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