[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, S% O6 u6 `, T) A  O+ V
帶魚兩條9 k$ J( w) d, E% q2 R2 i! m6 H, \
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
2 T& T0 n  f7 W. c  [* v! Jtvb now,tvbnow,bttvb醋，糖，油，澱粉，料酒( c  V8 J% x" \: G
做法：
$ b( e$ g, F; T% O4 b# n8 vwww.tvboxnow.com1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。+ @- O, Y# U$ s

; f: t9 i" I* }  `6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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( z* H* v# ?% B公仔箱論壇3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。www.tvboxnow.com& u4 @" }* X* |3 j

  d7 @: e2 X- N  O7 ^5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
. h: S( |* m/ v' J1 f" y  xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 R4 ~1 l, O
6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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# J$ J$ \4 s* a( Stvb now,tvbnow,bttvb7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。www.tvboxnow.com7 C2 P" Z0 Z- _& k1 d* ?+ c- F+ @

6 Q' d+ U2 j1 j! c- B4 `tvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。0 \: y5 s8 F0 O. H% u" d

/ d1 |; w4 L6 htvb now,tvbnow,bttvb9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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+ a* N4 ~+ y' ?2 l公仔箱論壇10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。www.tvboxnow.com4 n: k8 n+ [6 l' h1 @. L0 q
11.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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9 U$ F. m& [( M0 s. w. |7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。www.tvboxnow.com2 f4 ~" i; w! B2 k8 _9 j6 X( u
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