芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
0 E: ]0 V& Q+ e# @% b/ m: k, E劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!8 t: ^( Y4 g! M4 Z+ H
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1 K. k7 |. o5 c$ S. L+ wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# a6 }& `! f( A; A& U& y9 t+ q
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# V3 ?, c# L" P1 u- w
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻8 }$ N' W' b1 o0 w; |
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)www.tvboxnow.com" O0 u& |& d6 Z6 ~7 O) ?, b& H
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb5 z5 k% O6 p6 c3 R- k
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)! M/ t! j0 f( T' Q, ?- a5 _. s
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4 |. d) J9 l8 D5 D" Q1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）) O7 A: Y8 M$ Z7 M; W, C7 q! U
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
% v. X q# B3 L) o" _. ^& x! S7 Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 i6 G: W' v
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6 v& I6 i- l+ R: U/ _) O' m- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
. m) b: l. L0 @tvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
* v( E' M1 S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：公仔箱論壇. D" J- Y& V& z+ ^
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
, |7 z" Y4 p1 Y5 ?9 swww.tvboxnow.com2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
5 j( \" ]. c) a" q9 E, s3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
) A% z, g$ m/ B& `$ P' _/ G4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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