芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，& f7 ?7 a+ G1 Y* \
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇0 P1 D) M( v# J) Y
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) p5 _! c \' ?
! ?* t" M; T d% [www.tvboxnow.com龍蝦 1隻（400g) 或2隻! ]+ R! F. v C# g
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)' u8 K- E4 D" q# i( G& X+ \
雞湯 250ml
$ y3 d% B# j" Y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)' E% X. z. N9 k9 \3 h% B
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）3 |. x- h6 \$ B. ?' | c! x
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 B5 T) G" }' \) ?" g) ], u+ h
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
G' h$ _' Z$ {0 c4 f5 Y5 k: c& j4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
3 b& u; k* _7 q9 l5 Utvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化2 n2 f/ R4 E7 B" r* Y2 k7 d
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小貼士：2 a8 }- m! J' N8 X
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾" n! V0 K! K% V
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
! s9 M- m0 H9 Q! I8 R6 f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, r3 D" w" N3 V& Y) t, m. O
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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