美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。公仔箱論壇7 |; |5 L8 {/ M3 c, `; A; \. [
. \& l# U. W; v果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ P. c: s0 K! }1 E* c9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. U4 Q D$ i5 H
地址：中環蘇豪伊利近街
3 s E) t8 t+ y公仔箱論壇註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am
/ e8 G8 d, r0 \. O- Utvb now,tvbnow,bttvb
( y3 l0 L+ U- J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u- g, l ~+ N$ g9 D5 D% x z h; @& u酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。公仔箱論壇9 O7 s$ a7 b9 E- ~) F y$ A0 T
# U- J$ Y2 Y/ C- i+ y: r請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。www.tvboxnow.com F5 g2 b& f7 k3 C+ T; j
tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 @9 p" m7 U6 d. W/ m
口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" a9 {0 P6 o$ t! q
5 N2 N, R6 w+ D' e% K+ r$ dwww.tvboxnow.com氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！
t& J/ N' U3 e0 b- O公仔箱論壇
& i. i* a4 h1 F5 R) Vtvb now,tvbnow,bttvbREVIEWwww.tvboxnow.com: _# A1 r0 z6 ^) M
環境氣氛：3分（以5分為滿分）www.tvboxnow.com- k9 l Y* T w4 k
好味指數：4分
$ p& s m8 J" K必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice4 D! e$ U" Q7 S1 [! k7 y
人均消費：$250
# S! ^4 x( [) W, X |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 