本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇- S$ X4 M1 `5 }5 d9 ]2 z/ C
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ 公仔箱論壇6 u# T$ m, T! }# T f
0 ]. p; Y$ [4 L, {; [( S8 jwww.tvboxnow.com對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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( u+ r3 Y( S! \4 G9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
0 [- ]3 ]1 O3 Y" }2 J# Dtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
0 c9 ]: E1 H# \% Z地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* s& c) F8 h: c# `3 G) A( d6 W6 i
2 i( }0 A' E" ttvb now,tvbnow,bttvb（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
; K9 x1 H$ y3 T; ?0 H' Z( Gwww.tvboxnow.com地址﹕大角嘴埃華街8地下公仔箱論壇% x: d* I1 z E; d( _2 n( P
9 {+ `' }* I* A3 D# t# F2 \0 t公仔箱論壇（H）凱悅酒店咖啡廳+ f' [) W4 Y! W) F# C
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂9 W& c. A a$ Z! J2 m
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% @2 s( @, J* j8 X( R4 M
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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