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" h/ T8 i5 Z9 D/ [它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 W" L* {6 b @$ w) [
公仔箱論壇4 B' `7 U z N4 ^/ P+ o
材料：
# b4 }% c, z" i; Y* G3 E$ D0 n/ `7 mwww.tvboxnow.com草蝦.............5隻 + N) A' b7 U/ S
菠菜.............4兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 u; E+ [4 @) H' {6 S
木耳.............半杯 . \- P( `( J; H
太白粉.........1杯 6 H; P s8 Q) |9 [! O( i
# F n$ z/ a" Y* @& s& V: x5 M; ^5 G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% }7 E: }: D7 ^% J& h3 G/ k
醬油.............1湯匙
8 L$ p- N8 V/ x9 awww.tvboxnow.com麻油.............半湯匙
& U i0 Z) Y2 g j5 r6 l7 c" N芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
3 k- t* Z$ [& I P5 V蔥屑、香菜屑 各1湯匙
' k$ }% `$ T) X/ r2 o( |( x公仔箱論壇鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- p* R! z0 B" m9 I
; J. L3 N/ X, R; m' a公仔箱論壇做法：
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; g) V3 W4 m! W5 R/ ]' d2 dtvb now,tvbnow,bttvb
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* H3 Y& e; K! n. ctvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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. J p1 w {, H* [' }0 a* e2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 % m1 K$ C& {5 D1 }
4 j& X: [% l0 M8 R, b7 J& U, m5 z3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' c! g. [+ p; c
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備註：
0 h! W) p) \7 `. q7 s+ U, D* [4 `2 }tvb now,tvbnow,bttvb芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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0 m6 C. F4 q- L5 I7 I營養成份：
! x6 O0 ?! a6 b/ z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 318卡 公仔箱論壇0 e* V4 ?+ ^. u h! y* z! s( V: s
蛋白質 27.5公克
5 Y; F' E5 q- t, Qwww.tvboxnow.com脂肪 8.8公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 W- G: l' y: g( k7 A2 G
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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