 www.tvboxnow.com. R' g* z# c1 c9 o8 _; c. v
8 R, I8 Q' W6 C1 o. u7 }
它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
" }4 g0 ~7 b9 Z! ^9 p公仔箱論壇
. O# e6 K5 C3 M; Owww.tvboxnow.com材料： ( E' G1 F3 ?* D" y
草蝦.............5隻
; ~6 R/ s4 S( t% q* \3 H' f- U菠菜.............4兩
; K2 n0 v- x$ K6 e" y4 `1 @www.tvboxnow.com木耳.............半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- L. m1 q8 f& z6 V
太白粉.........1杯 tvb now,tvbnow,bttvb) w) m& L3 D l% a8 `. g5 f
tvb now,tvbnow,bttvb, X& X* }9 f' _! V
綜合調味料：
: [: d: \8 k; l* Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.............1湯匙
$ m& R( X0 {' w4 _ W0 j8 p8 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油.............半湯匙
6 Q& W/ |& H; @5 `4 F& s6 L芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) , ^& [# s% h6 n* f
蔥屑、香菜屑 各1湯匙
3 \* W1 M# G9 Z0 z鹽、糖、胡椒粉 各少許
* ]' f4 I% k8 B4 A3 N( d. ^
4 `3 n) D/ ^' H+ a; ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
) u4 S( l1 [% j w' fwww.tvboxnow.com
+ R5 @% e; l/ C* g6 d: a公仔箱論壇公仔箱論壇: r8 [( q' r; A' i0 F8 f' m+ t H
2 q, w& ?0 F$ a+ [
1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片 & y. A, i, ^5 K1 \5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 C/ s n' P9 }
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 tvb now,tvbnow,bttvb6 i. C5 T! J+ o T* U0 c, ~# X
3 ?* B' B& s) x+ }7 \! g9 K3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
- M- U) ^. i* _tvb now,tvbnow,bttvb
4 J9 ?/ \, V1 r" xwww.tvboxnow.com
I7 L2 `2 P2 Q2 t7 z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註： , r8 Z7 w9 I& c, T( ?0 k0 G% a
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 www.tvboxnow.com% A3 r& k: {4 G% j% E" k2 V! i8 j
& ]1 g; s6 x9 \www.tvboxnow.com營養成份： ) A) A* h& Y3 w! F
熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb- l) I/ C: Q& t7 S, ^1 V: i W
蛋白質 27.5公克 www.tvboxnow.com' C7 q. D' D4 S* @& S8 S7 [
脂肪 8.8公克 % a, `! R' G0 U8 A& _, Y0 r7 d3 E
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
