小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。www.tvboxnow.com3 {" ]: ~! ?3 a+ `
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
0 d9 y5 F$ B& U8 g( jwww.tvboxnow.com闊條麵6 w$ y# q. j" h% f$ d7 b
200g$ T- h* k# t" R: W6 W% \
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急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb. e$ V, ]( r& X. O2 b
橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 s* e# k9 U2 S: F- F
洋蔥（切小粒） 半隻www.tvboxnow.com ?6 z6 m9 E! R" I1 q2 G% I
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)公仔箱論壇+ g* T8 a+ B H) ~+ d9 ?2 ]
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙5 Y* i: t& P9 ], L. W
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調味：
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( q1 P% s% v8 U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙
5 m# r2 I0 z" [0 P0 C8 K$ F; G- mwww.tvboxnow.com鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P+ W8 ~+ _! ~$ m4 y+ C
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8 |0 |/ ~ C+ w9 V |- u3 dtvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 J3 S& `+ C- q
" Z7 F8 |8 o1 D! d" O( @* u7 f. l9 ewww.tvboxnow.com1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇5 p6 G% ?4 y3 s4 o
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用2 _8 g/ t( r0 Y T
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘( b+ t- d# k N; h/ [, E
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘 H! ?2 E8 I0 p/ B
4）加入醬料包，. E9 ]; C, v4 S D9 n% I8 I S( ?
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘www.tvboxnow.com* s8 W. U5 C. j F
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦2 W# m3 v0 l/ Q
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t, L9 h1 l0 m8 F$ o/ y4 z5 w
P7 |2 j% U7 m, E9 \3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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