長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：. D" c3 b# R9 A( l# t2 D
2 S* I1 X& h% O6 G/ ?/ I公仔箱論壇粗通粉 200g
( A* M. g5 G+ U- btvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐 o' D" [1 h$ O( L& E3 D, V& I5 B' ~
6 n. B7 c9 }8 @. [3 B8 h7 d茄子 1條) F6 B, \# r% g( {5 y$ p
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 ?* X% \' `5 z0 [' ?. G1 W
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇0 X8 v: l5 y4 a$ D4 o9 ~! P# F
Basil www.tvboxnow.com& {, h" a% l: G# X* G3 K8 a
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牛油 ½湯匙
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0 a+ y& V3 [2 ?1 I4 c! URicotta芝士 2湯匙公仔箱論壇! z' W# b: [' w4 o8 F% u
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調味：公仔箱論壇2 P0 Z' c W" n5 X- @, [/ M
8 w1 |/ A+ N- [2 itvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：0 s7 I" O4 c8 K8 G' i# ^; y
% o7 T3 x+ Y" g; C% p2 f* \/ ?1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- L+ \( ^/ S6 |www.tvboxnow.com粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3 w1 {" r8 T& v& E/ o. O7 Xwww.tvboxnow.com3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
# t. H- }& Z, S. ] c' \) Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，
6 g% R( j9 o! s1 Pwww.tvboxnow.com加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ W( K6 `1 a4 r, V, e: P# ~! W
1 S, w5 G4 v3 _2 F/ m2 g8 n4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，0 I3 e/ E) k. @1 z; w
灑上Ricotta芝士便成
* o- \) ?4 `( ~4 `* d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* F# u2 m1 g2 t$ t* S8 Z2 s
( t, `/ H5 d4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇6 x9 T( _# p" O' s. f
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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