今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb* F) f6 N( n) q3 H( c
2 c, S2 W# q) H" Q/ w公仔箱論壇 : W7 r/ u3 t2 y7 R3 N
k; m F$ A# i! U- s1 P8 g公仔箱論壇
+ G& v/ s+ X d4 k! ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb
0 C) P( D( E# B( q/ l |5 W
7 v9 s; s$ J' {' kwww.tvboxnow.com! }( h \9 |5 s
材料
X/ w/ O; J2 a( V8 c（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 F/ t2 m0 o- }' F/ B3 S$ C
白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g
- Z) b0 y% B1 L0 O) o. H! T牛肝菌 30g公仔箱論壇( d+ A. J* O C" R8 p; U# b8 M
黑松露 3-4小片
# H2 [$ q' X6 ~' l c公仔箱論壇
* L& J4 a# N/ U6 G8 z3 z# @/ N; Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個www.tvboxnow.com' n, K9 z1 ^( A
+ a5 o- b! z6 k9 f9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Arborio Rice (意大利米) 1/2 cupwww.tvboxnow.com+ t# ]: {. Y$ a) S& t
雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup
- S/ f* r9 }$ A. F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
5 S5 n% r- ]: v( E$ |www.tvboxnow.com* ~% S+ M$ e, }+ v& Y% D
碎Mozzarella Cheese 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 K: l: ^4 S C" g
8 z4 ]8 \. G$ u1 F* U5 x* C白酒 2 湯匙
0 Y+ j. J1 l6 c公仔箱論壇
) l, d9 [0 ^2 ]+ q公仔箱論壇牛油 1.5 湯匙
+ s2 _/ d* R6 [- T E! l' I6 D d Ztvb now,tvbnow,bttvb松露油 2茶匙
0 a/ t. ?1 M# a" `) W% ?$ @: xtvb now,tvbnow,bttvb
( [9 O9 Q% ~- ~7 U+ A$ wtvb now,tvbnow,bttvbParsley少量，伴碟用! T4 ?" |6 g! h' e; g7 A
鹽及胡椒少量
5 J' X/ A0 C) ~% c6 L( Z* i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ P! r; ]. P8 [: l
+ |* J5 S* J) J3 w9 A公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" }, x9 ]( C. @' c& y
' A& {7 y/ `5 Y6 s8 E6 c9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
! ?- a* i/ J' Owww.tvboxnow.com雜菌切片公仔箱論壇9 q7 P2 b- Z6 m+ x1 U! M2 ]1 r
www.tvboxnow.com+ W) G* V; f7 d' e- Y* _* _; K- `
2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）公仔箱論壇4 y) c* k7 ~ I2 F4 Q0 R* L c! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 C: a1 t% M7 V% {
3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 k$ a0 o8 y2 v
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發7 u( q I ?' E/ ^6 h
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- ?* d9 E* a! R5 i' A( ?* f
6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
. K1 E* h" [5 N1 otvb now,tvbnow,bttvb
& f( Q/ ~; O3 h2 uwww.tvboxnow.com7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘8 T0 h/ n1 M3 {/ a. u8 D: L
8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
~: R% P/ k0 i( b/ L; u" j9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻
' b3 @3 Y* p3 ^4 K oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U9 l4 U2 M7 e9 a8 n, Awww.tvboxnow.com10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 ?; p/ Z9 g2 b; x
5 S' n: m6 p0 m: s" R+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* m6 S" B% P: | f& K
小貼士：
$ C# R Q6 b# `$ R! s公仔箱論壇
5 B2 m5 \) O: |* P: N& _8 h) d4 swww.tvboxnow.com1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- {) B! Y6 }& g/ }. n2 a
# c0 v& o/ }% \' Itvb now,tvbnow,bttvb2）雞湯要保持是熱的www.tvboxnow.com+ Z, I4 R2 F+ T" ]$ `* P
3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
6 ~7 y; f1 g, V dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v+ l2 A" _5 X2 X* c3 xtvb now,tvbnow,bttvb4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
| 
