今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。9 |/ p' ]2 C; C: o. F% G
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: X2 `3 B+ G3 Pwww.tvboxnow.com材料
0 Z1 i; a% p( X" }www.tvboxnow.com（二人份）：
% D1 c% s7 e) h" |tvb now,tvbnow,bttvb白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% P# z4 J9 r2 G
牛肝菌 30g
0 E% o f0 \! x4 w$ f6 L( e! Z黑松露 3-4小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, [; e8 t) g
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洋蔥 1/4個
5 ]: o8 C7 n6 [, @tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ Z, N* ]2 z( Q3 o% P0 T
Arborio Rice (意大利米) 1/2 cupwww.tvboxnow.com9 A7 ~9 A! H( {
雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup' v$ [( [& I9 `( n( a: h
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙www.tvboxnow.com, G9 c) b# H( G& [4 w
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碎Mozzarella Cheese 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 e& T% \- C! L4 ]! x6 L9 |1 H
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白酒 2 湯匙
8 L4 M$ L3 y' B8 E* p3 O# ~' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r- R9 T. ?/ @. z. Z4 A, Ywww.tvboxnow.com牛油 1.5 湯匙
6 }* }' L/ o" y V& R9 ?$ Y0 r8 Wwww.tvboxnow.com松露油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 e5 R3 l1 m8 i' Y! m8 }, M
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Parsley少量，伴碟用公仔箱論壇' x, a a- n8 M4 ], |2 _+ F
鹽及胡椒少量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 |" E, z$ l1 B/ ]% U
9 w% U. K$ ^7 s5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌以100ml水浸軟，公仔箱論壇7 j) Y$ I0 e- E, _5 W! L& i
雜菌切片
0 M# P1 J8 L: T* n& `9 swww.tvboxnow.com
- y w3 K! R h0 ^, d; d8 N$ N1 I7 g2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）www.tvboxnow.com7 t% r; I& @ B0 n3 r
+ j: r* }9 Q3 @8 {5 T$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
2 S# a& n+ P% W2 J' _www.tvboxnow.com4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發www.tvboxnow.com' B% Y. f0 [ |+ D) G Z# `
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘www.tvboxnow.com* _" ] J, I, a* J0 c8 |# W- B
6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% D' P( w; o; ~* W- D a
1 a6 M2 y6 @8 \& E5 e. E7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' z7 E. ], \0 l$ x
8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
7 f9 S: U K5 v9 x( y9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; I5 i0 ^( u0 k+ j! Y2 F* j
" ?( }! F+ k. h+ y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成
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2 ]# }. n7 ]- atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- ]; D4 }, }! x4 a2 w
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1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘
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( N' \, B, L, `" j9 f. m% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雞湯要保持是熱的
5 k# L# |) M" ^公仔箱論壇3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) i; Q5 g" `9 p; Z- V; p% Y! p
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4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
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