宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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. H# Y6 u3 z' S6 O' m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb葱切段，薑切小片，辣椒切小段$ _" ?4 ^. P+ V$ ]8 F
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. q" q. T1 x; W/ J% R6 R4 Q+ e公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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8 H8 O2 T% j$ i/ t2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) D' b9 Y% J$ v
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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7 E) k% K9 L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香, J2 Q% S( @2 Y( m' i6 L
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9 Q5 S5 _( [; b; I" P" n2 }3 Q3 f, f& f公仔箱論壇炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏0 D( w+ D# a6 g E1 y
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下葱段和辣椒、薑片爆香www.tvboxnow.com& k8 e% w+ t, c* y" N) f
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將炒好的雞肉倒入鍋中0 j6 u3 d: C g" g/ [
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. W) D0 X" e7 L8 twww.tvboxnow.com將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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$ w) g% L4 u6 a) R/ ?- N加入一勺老抽醬油添色www.tvboxnow.com* K; P4 X$ `5 p% W: _2 {
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倒入芡汁勾芡www.tvboxnow.com+ {* d8 M% _4 B. v
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. [ k. D5 s6 O& P9 L& U; ?4 K6 E+ f公仔箱論壇下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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