牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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材料(2人份)：
/ i. D8 Z% m, E' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 6片
* K6 X, p3 f- M. O7 @伴碟用百里香或香芹 少許. u* \& ?! t- r. p5 ?+ e
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牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 u% z9 @3 w& G4 Y' f3 R' N( B
牛肝菌 8g
) ^: D6 P. T4 _% Z公仔箱論壇牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
2 V' y6 I0 o9 r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
& C& g* @( _9 f! i0 w. X7 k3 _www.tvboxnow.com忌廉 (Whipping Cream) 100mlwww.tvboxnow.com! q: F" A2 N6 u
牛油 10gwww.tvboxnow.com3 S+ l) i( w) D
海鹽、胡椒 少許+ c; ^- \5 ]6 [2 C0 N
麵粉 約1茶匙公仔箱論壇" d+ c% p. r4 g+ U7 X
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牛肝菌汁製法：
% A. L2 R$ i1 }- |! a5 L1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用www.tvboxnow.com y& ?, r4 R( P" i9 H; P8 [; t
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
X& {8 N& r" H/ f, U, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
. v( U1 M/ s' w& `0 q! l& b) [3 Gwww.tvboxnow.com4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶/ q" v9 Y3 [$ m* f( _
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 v+ y+ {3 U+ P# {
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, }* s9 t# g+ ~! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）羊架洗淨用廚房紙抹乾- o5 P6 z5 C1 d5 d" _
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘www.tvboxnow.com y: s$ |3 ~; Q) [+ H
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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J: y0 S: J H$ Q! q+ R9 Lwww.tvboxnow.com小貼士：www.tvboxnow.com6 \: U3 S* P! X$ t% ~ m
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 i1 c P4 `. Y- ~! A; ^6 D% i
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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