蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。公仔箱論壇( J9 u! F- T X6 q# r; ]& s
0 L4 g! o5 H, p) @9 `3 ?. {tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' @1 N$ H% r! X8 S: C9 x* x, T* H9 w
 公仔箱論壇+ k+ o; Q* f1 I3 Y/ m' O
9 @: A( l; o; V" k. p( E
tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 i& ^$ v7 h" V" Y: {& ~7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, u" }# J: _ J P7 t' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( h8 L) v) O z$ z9 b
材料（6﹣8碗份)：
9 T/ J8 B9 F0 R% `6 g# U牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb: u% R* n4 O; r2 j+ ~8 R
洋蔥 1 個
6 @' [3 I3 r# T' c2 c甘荀 3條
2 J9 }. R) t* W8 F3 [ @0 r7 ]公仔箱論壇椰菜 半個
7 N0 F1 G3 O1 t$ Y8 C) g' H公仔箱論壇蕃茄 6 個
* s* R$ m: c8 p hwww.tvboxnow.com百厘香 6條
6 ]% p4 ~6 O8 T d5 i& u; r6 Utvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6條
) |* T9 t' k8 s; e4 @# _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& F8 Z/ T% O/ s1 f2 n$ C2 P
紅酒 100ml (可以不加）
) A% ^! Z* k& G+ D/ [% H( `' h& [( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, @; \+ ]; U* N& L+ |
4 d4 p" n* ?# ~' ?& vtvb now,tvbnow,bttvb
! v/ t8 z, }$ v& @www.tvboxnow.com調味：www.tvboxnow.com2 [# r" ]+ H I1 A' X0 D7 }
香葉 5片
/ ?; K8 [; C( e& [5 ?; ?' R' h; v公仔箱論壇蕃膏 1罐
8 d' k9 o3 Y8 l" r: s5 A1 \牛湯粒 1粒 ' l( Z% l0 M/ E% m& Y
水 8碗公仔箱論壇$ U9 l6 j" J8 B- o/ r+ ^% d) ?9 k1 G
鹽及胡椒 少許
% R, g m) U q, A- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 D% u) i6 S6 C B' O$ X8 r
9 {8 t. w m8 Z, @, j, U! L, d- {: P公仔箱論壇 | 全部加入壓力煲便成
8 f) m* a, E4 Q* C6 `( d6 ytvb now,tvbnow,bttvb |
製法：
* J0 A6 \' T/ g( d& D1 I0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
( d" o7 h0 I% w; b& p+ y9 C公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
. l' H# v6 n0 Q6 u& L: p3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
- P* N9 Y9 s& w1 b m公仔箱論壇4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）* [! ^5 K. D9 S' q% h5 U* E
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成 |7 g0 }5 p4 c0 h3 z- o2 T
tvb now,tvbnow,bttvb( x1 w) `" j& i! F- t: H; i' [# w2 i
: ?5 }9 }! C" o, k1 _+ _ tvb now,tvbnow,bttvb) \3 ]% ?2 a4 |4 l
| 非常油，要好好隔油
/ `5 g8 h+ Y/ ?9 ^4 Ewww.tvboxnow.com |
1 }5 u' N* Z0 N
小貼士：
, m/ w, D: l! h; {1 I% U: A1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)www.tvboxnow.com e4 Q$ l5 R6 a; g1 E0 h
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)公仔箱論壇3 |; _- c5 K- v0 J, f
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
' B _/ a, d6 E' C# d+ i公仔箱論壇
0 F6 i$ P( [. n+ \, b; u+ Utvb now,tvbnow,bttvb
5 F9 @& K9 [0 A( `
8 j- W7 B& k) [- [
4 A9 Z6 F3 E" Q% s* l2 q: A) M
# E3 H7 ~5 J8 a$ ~! Q5 m, J& h/ y( u& h6 F C ^
4 ~( E& y* i2 G/ i, u公仔箱論壇公仔箱論壇0 g( h0 y" }' h
1 e1 N2 t, W& Q$ M% k- @5 D5 z+ J. ]4 x. l
1 [6 E9 f X! j" }4 g0 u+ l. U. awww.tvboxnow.com) I- F! @# Q& P$ ~; |1 o" s
) P) Q- w, p, z3 a, F. U: N5 U6 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 |1 n; b5 J F. Q, V
- x1 ?2 n* v0 F7 xtvb now,tvbnow,bttvb
/ y2 C; s1 ?6 B. P g6 P# X8 l- L. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' b# @ g% ]- i
公仔箱論壇/ g8 |! z6 \' H. E# f% o
7 C p5 E ~, A& V2 r! e( V F2 Xwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& P" `! d$ d) D0 u" o; \8 g. ^/ `8 J
, B! \) z% e' A/ S6 ]) m0 O( ?0 V) B
! B+ j) _) R! x4 Y- v5 K$ r
: l$ I$ M* o* o+ j
5 Z# L8 U' C8 e1 V8 {2 k- L( lwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; W+ o9 G. b; x1 m
& V3 X0 R; b! Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb) p/ I9 X& w' b J) F
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
