蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
; T/ f( T1 v) M) @9 e+ V, ytvb now,tvbnow,bttvb7 t t" X/ W! f* b, x7 Z
* ?" W2 Z/ |4 o" n9 W2 `; Z $ e0 g# L7 S+ [6 [( A
tvb now,tvbnow,bttvb+ y# {! P& M% w* C! W% g* Q6 h
2 u- Q0 o+ S3 j6 n1 ^公仔箱論壇
: m+ q9 }9 B4 m) m2 [* Z
# _2 {) g# _ H; d, S1 j+ n- utvb now,tvbnow,bttvb材料（6﹣8碗份)：- P: E5 Q" J. F) v1 n
牛尾 800g
; ]8 L: D. ~& ]* u/ l" Z公仔箱論壇洋蔥 1 個
5 W! C- u% v! a) H5 E甘荀 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( f7 L8 c6 L; [4 n5 U6 V) i
椰菜 半個
- e2 D& U1 x5 B' v b* `蕃茄 6 個
3 W% x2 v* C" _3 A/ _百厘香 6條" P7 r3 g" i. L! s. p
迷迭香 6條7 g H4 Y3 \7 o% H* a' W
切粒罐裝蕃茄 1罐
5 T6 v+ s2 c, \1 R/ y8 m, Wtvb now,tvbnow,bttvb紅酒 100ml (可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 S5 \- _) ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 s! [' e3 t+ U$ b, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 }* x1 a! c. V p
公仔箱論壇6 C2 v( P* p2 V) S, s
調味：公仔箱論壇& S) H5 P& [. o+ P! X9 |
香葉 5片公仔箱論壇0 F) Q `$ k6 l* `
蕃膏 1罐
& t& ]0 d. A( M$ @7 j0 ?% V牛湯粒 1粒 2 A6 b5 F9 C2 o& ?% V4 Z* l
水 8碗" ?0 ?& Z$ r- @- j2 P
鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% l! G# Z0 E- }2 a4 K
$ Z& G3 ^6 N: A" j& p d6 R www.tvboxnow.com* y4 A2 x/ \' B ~ `+ p
| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇, X) @) K' \( @, S* x$ n& E
|
製法：tvb now,tvbnow,bttvb, |0 U: N! K9 o; i) L+ B( J$ `) J1 x
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ `+ v- w4 L
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 Z5 q* U8 M
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
& T* j% X x' ^& Y' |www.tvboxnow.com4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）5 y4 j% u/ v! q" `
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
1 r2 m7 X5 f5 k( q( l/ Q) R
' ?3 q; B. G5 H5 W \1 ~ h- e! |& E" T
, Q) d: p# B' ` Cwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* V% J2 D8 H+ T1 @- h
| 非常油，要好好隔油
J0 ^' a8 C! S, ^) i$ W |
7 w: j4 I/ P5 n z3 o! [' P1 i6 M小貼士：
* C2 f" @# {! v公仔箱論壇1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
; o P% p$ b3 Q* Q1 o2 _2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb- c# a- Z: W* C1 V" h- g( A
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇# A6 J2 P# X2 p
6 v* k# D O' A
$ _, R, a. H I! F) D
8 @+ [3 u, M3 U公仔箱論壇
: y- e& Y1 g" @) i3 V# F( A8 e公仔箱論壇( N; C. o# r2 X1 I! c
tvb now,tvbnow,bttvb8 [( h+ y, F; S) Z' _
) ^: F/ h: @: x; W) q7 {$ u
, T& h+ j# p! D: |- n3 S0 Z) S$ q公仔箱論壇公仔箱論壇! A; q8 o" x& r8 P7 B
) w( B. b6 K! b9 Ewww.tvboxnow.com& d2 z1 E7 i9 M1 s
& B( Q" |. x+ j' X M; H/ I- h8 v& l
3 b/ z" G1 j0 H) mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( S+ l& c4 w: f
8 L2 z* p+ `: \9 e8 L
1 H K' ~0 p: t* i1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~7 w+ z+ r: l8 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q6 n2 u1 Z1 q) o
5 ]; P n4 B5 q) ytvb now,tvbnow,bttvb
# X' [+ u6 E, p! L! s
( H5 g$ G' r% B/ r5 g7 E% H% y- N/ O$ y) B( r
/ v1 e4 P* C/ ~; d s+ m O
4 }+ T- Y3 L- h! u% E2 j7 L; v$ ?www.tvboxnow.com
$ c! t4 o8 p; ]
$ y6 ]6 u% W$ ?( A+ X
! w5 v- j( [9 i; ?7 Z1 ?; C% R8 | |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
