[中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞

hamtu5168

2 n2 U: H5 O) d5 ?: g9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com+ E( r; e2 ?1 K! o: s0 C
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ^& }: p0 x4 q  N* Z3 d
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
7 ^# F! T0 L$ t/ k$ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: m4 t% S( t) k
調味料：
: _* n( [. C6 h/ v公仔箱論壇薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
+ B. }, m% ~' H9 k7 S5 P+ ^& F, D* N. H2 N6 ]8 o
醬汁：
! }; v$ T  e* ?$ R+ Rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙www.tvboxnow.com9 [5 M% g, Q" [+ d$ W0 k  g' T: e

% r% X4 ^$ p7 _' W% s作法：! i0 d; @4 Q& z6 G' D# Z* j8 P9 j
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
% b: u" z. y4 g" y8 e* U0 x; Mwww.tvboxnow.com
) |$ a4 G! A5 A2 [2 L4 l# g. K+ S) f2.薑切片，青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J$ M( o- J, e6 h

( w- g" c% Y; b! S) k' W; c3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。/ L& m8 T7 \/ p+ f7 m( K" @0 Y3 y
tvb now,tvbnow,bttvb- r# ^- v  P- U- n8 B
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
6 S6 i9 I* T6 {! B) i3 l. Swww.tvboxnow.com0 U3 Y* i5 k8 @8 ~  f
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
  i, k% {" `5 i2 X7 `: G
' T! N0 r+ I/ z2 u& htvb now,tvbnow,bttvbTIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。