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材料：公仔箱論壇9 k' y9 ]/ \( ?
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊* \8 `; M, {; P8 }
" W& y* E# M8 O' D% F調味料：: h4 Y; p! O! e' Z, H
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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# W- m) k8 e$ vwww.tvboxnow.com醬汁：
* L+ h. d/ i( n5 p& o- Q! a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙1 Y N6 o$ g1 h) X+ t6 z5 g
4 A4 N( r. E& C6 h+ p作法：
6 w5 j: N2 s/ {6 ^& K2 o. N. Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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: k* P) u2 [7 h( h6 P& ]" ?) ~www.tvboxnow.com2.薑切片，青蔥切段備用。
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8 A1 [ ~9 C5 m1 X5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。www.tvboxnow.com% {" z. N: f1 S# J' c$ u4 v/ Q
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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