[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：
, ]1 I" f. ^3 J) d8 u* a3 Y奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：& ?# C- K. y; w4 z
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇* N- D# r4 D5 }  ~; h- m- a0 R0 C' u

- E6 `& z  \: K' x5 {2 q' O2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。公仔箱論壇+ j5 \. X  `7 K0 K9 o

' i" V% s, U, B" J0 z4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。  [/ P+ \+ m+ O6 @& ]3 W
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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