買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。- h9 }6 b$ G8 c6 B- o4 N9 N
基本醬料
/ ]" V4 |% N- p! V- ^( Q2 k ?3 ~公仔箱論壇1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
! g6 F6 M0 \8 E3 D5 _7 twww.tvboxnow.com2) 醬油用冷開水以一比一調稀。1 o# _0 ~+ Z3 a* R- r0 o. A
3) 食醋，不用調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* L8 {8 Q" ]7 I& u
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ O" F* p# Y% u
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。公仔箱論壇; v. }' a4 \" @) c
其他醬料
" E6 H2 T* z0 p+ @7 W! Jwww.tvboxnow.com◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
% P8 O$ Z. L$ t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法/ ]9 I; Y" {+ _! Q
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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