買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。+ n4 } N$ z, F3 A# B
飾料
% C6 i2 w/ V! Q G9 }www.tvboxnow.com◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。% g2 \# ^2 `* h
基本醬料2 U$ T! K6 d- V1 Q1 B
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
: W4 r8 C& N# G2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
5 L* Y1 X0 x4 {7 a% u" `" k) R ^3) 食醋，不用調。
& h7 |' N! D6 w6 b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。www.tvboxnow.com: U. [$ G! P( B* `% m: r
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。, B1 G# W% {3 G1 v# ~1 N* v
其他醬料
2 ^+ o8 `# O: q6 p1 o/ A9 i. U& Gwww.tvboxnow.com◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水www.tvboxnow.com( p/ y+ b6 P0 @3 M" X0 D6 h
吃法
: i( `+ f$ @; r$ j' U0 i4 N/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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